怎样让水饺口感更好？

(1)煮的时候，轻轻拌一下，水饺不粘锅。待水饺皮膨胀鼓起，转大火再煮20秒。

(2)加少许油，让水饺皮油亮，颗颗完整不会粘在一起。捞水饺的时候，一定不要关火(可以转小火)，以免饺子皮吃水进去。这样饺子的口感会更好！