前不久，在美国举办的糖果&零食博览会上，7个值得注意的关键趋势，吸引了人们的眼光，今天我们将一一为您解读…

1、薄脆开始风靡

产品开发人员在薄脆零食上下了很大的赌注。在糖果&零食博览会上的创新展品中，更薄、更松脆的曲奇饼干和咸饼干，酥糖和薄片巧克力，比比皆是。

“从某种意义上来说，这些都是小产品，它们通常都很薄，如果你认为甘蔗皮或者其它东西可以在家里做，但是他们使用的是高质量的好原料，”主持这一年度盛会的华盛顿国家糖果协会（National Confectioners Association）公共关系和营销传播部门副总裁Susan Whiteside说到，“他们当然不会吝啬原料或质量，而是会制作出一种极易入口且味道极好的产品。”

一个例子是来自伊利诺伊州诺斯布鲁克Hello Delicious！ 品牌的这款Brittle Me This Popcorn Thins（上图左），产品用非生物工程/非转基因爆米花、粘稠焦糖、草莓和南瓜种子制作而成。

来自迈阿密Tierra Nueva Fine Cocoa公司的Krispy Kreme Coffee Thins有卡布奇诺、焦糖玛奇朵和原味糖衣三种口味（上图右），是独立包装的咖啡小吃。华盛顿州Brown & Haley公司的Mountain Thins有三个品种：莓果、什锦干果和花生酱。亿滋国际在扩大奥利奥巧轻脆产品线的柠檬和巧克力奶油口味，产品将在六月开始上市。

2、有机产品扩增

Sweets & Snacks展会上推出的由有机配料制作而成的一些新产品为糖果领域打造了健康光环。2015年美国有机产品的销售额上升11%，达到创纪录的433亿美元，实现有史以来最大的收益，难怪糖果公司纷纷在开发新产品。

伊利諾伊州橡树溪坡地的Ferrara 糖果公司旗下的Black Forest品牌推出了一系列有机糖果，包括小熊软糖、水果口嚼糖、酸口嚼糖（上图右）和硬糖。……