尹志强,宋月,柴婷婷,王昕璐,贾琪,杨曙明,邱静

(中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量与安全重点实验室，北京，100081)

液相色谱-串联质谱法应用于动物源性食品中多族药物筛查确证的研究进展

尹志强,宋月,柴婷婷,王昕璐,贾琪,杨曙明,邱静*

(中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所，农业部农产品质量与安全重点实验室，北京，100081)

为了筛查和监测动物源性食品中因不当或非法使用兽药以及一些人用药物而导致的药物残留，液相色谱-质谱联用技术成为该领域中应用最为广泛的痕量检测技术。该文从样品前处理净化方法、最新研究思路、基质效应评价、质谱检测器选取等方面对液相色谱-串联质谱法在动物源性食品中多族药物筛查确证应用的研究进展进行了综述，并对这一应用的发展前景进行了展望，希望能为相关研究的开展提供参考和启发。

液相色谱-串联质谱法；动物源性食品；兽药；残留；筛查；综述

畜牧生产过程中，兽药的广泛使用在防治畜禽动物疾病、降低牲畜发病率和死亡率、促进生长、改善产品品质等方面起到了积极的作用。然而由于存在各类兽药以及人用药等药物的滥用、误用及不遵守休药期等现象[1]，动物源性食品中可能存在大量的药物残留，从而对消费者的身体健康造成巨大的潜在危害，如“三致”作用、激素样作用、耐药性产生以及引发过敏反应等[2-3]。

我国目前针对……