齐新

【摘要】随着我国对埃及外交政策的调整，埃及留学生逐渐占据我国外国留学生群体当中的一席之地，越来越多的埃及留学生来华体验中国文化，但是这些留学生初来乍到，面对与其自身完全不同的环境，尤其是文化习俗、饮食习惯和生活方式等，往往需要很长的时间来适应陌生的生活。对外汉语课堂无疑是留学生学习和交流的主要阵营，在这里，除了注重学习者的汉语语言知识，更注重在文化教学中进行中国文化的弘扬和传播。因此，本文借助与本校埃及留学生交流的机会，主要探讨对外汉语教学中，针对埃及留学生进行文化教学的案例分析。

【关键词】埃及留学生 文化体验 案例分析

目前，多数的对外汉语教学相关文献更加侧重于欧美国家和日韩国家的留学生进行中文语言教学策略的研究，相对于埃及留学生的研究却比较单一。因此，本文借助对本校暑期埃及留学生班教学的机会，通过案例分析的方法探讨在对外汉语教学中如何针对埃及留学生进行文化教学的策略。

一、课内文化体验及案例展示

文化体验教学模式的主要优势之一是实现了语言教学和文化教学的融合。针对埃及留学生，教师在课堂上过多讲解文化还可能挤占语言训练的时间。让埃及留学生在教学中经历“感知文化—了解文化—理解文化—比较文化”四个阶段，从而促进训练学习者使用汉语进行叙述、描述、表演、概括、解释、比较、评价等语言功能的过程。

埃及留学生教学案例分析一

这里用吹画课为例来讲解下教学案例分析。吹画，它是一种比较独特的美术艺术绘画形式，通过借助创作者口里的空气，吹动颜料形成艺术图画的美术形式。由于埃及的国花是莲花，在传统习俗和宗教信仰中，他们认为莲花是神圣而不可侵犯的圣灵之花；而在中国，莲花历来为我国人们所喜爱，认为莲花出淤泥而不染，具有忠贞、高洁的品质。从这一点出发，共同的文化便能激发埃及留学生的兴趣点，削弱两种不同文化间的障碍。因此本次吹画课则以《采莲》为主题进行授课。

1.教学资料的准备。教学工具：毛笔、宣纸或A4纸、墨汁、吸管、化学实验室使用的滴管。

教学视频：吹画作品演示视频《采莲》，在操作前给留学生介绍吹画文化，播放视频感受吹画艺术魅力。

口语练习：“我喜歡吹画，我们一起吹采莲这幅画。我喜欢用红色的墨作画……等等”。

2.课堂活动设计。将中国的笔、墨、纸、砚一一展示给埃及留学生，并介绍用法用途。再播放笔墨纸砚简介的视频（5分钟）给埃及留学生观看，让他们初步了解这个文化点，引起兴趣。教其使用毛笔学写“莲花”两个字，体会与硬笔书写手法的差异。写完后再互相使用汉语评价对方作品以练习口语。最后有老师示范指导“采莲”吹画，让埃及留学生亲自操作，感受用不同的吹画方式描绘出他们喜爱的莲花。最后模仿中国画盖章签名的方式，让学生在自己的吹画作品上签名。

3.教学效果。吹画文化教学课程整堂课学生都积极参与，乐在其中。一改传统中国式以老师为主导的教学方式。相反实现了埃及留学生参与和体验文化过程的最大化。教学期间，以莲花为主题达到了文化共同，不仅有作画体验过程，还包括汉语口语练习，全程汉语交流满足了埃及留学生的学习动机，操作中的互相协助合作又符合其群体式交流方式，一堂课下来，埃及留学生状态极佳、酣畅淋漓，这样的对外汉语课堂教学也使得中国语言与文化的传播变得轻松快乐。

二、课外文化体验及案例展示

国外学校课外教学实践更多追求的是内容和形式上的丰富多彩，只要能够培养学生们的艺术修养，不管是课堂还是外出教学，都能达到别有用心的效果。Field Trip其实就是我们说的课外活动。学校里一切与学校教育活动有关的外出活动，包括踏青，去动物园，博物馆，去宇航中心看飞船，去参加橄榄球比赛，去听音乐会等等，都统称为Field Trip。目前Field Trip盛行于欧美国家中小学教育，在此，本文加以借鉴应用于埃及留学生对外汉语课堂教学中。

埃及留学生教学案例分析二

1.教学资料的准备。设计环境污染与保护的研究课题，分小组进行资料查阅、问题分析、调研对象等，按照要求制定调查问卷，设计调查问题。

2.教学设计。（1）全班12人，每4人一组，共分成3组。（2）以“环境污染和保护”为实践主题，划分成环境污染现象、环境污染原因和环境保护解决办法三部分，三个小组各负责一部分进行调查分析。规定时间为3天，留学生按时间要求上交社会调查结果，否则会降低综合评分成绩。要求问卷调查、调查报告纸质版为拼音版，查阅资料做采访时要求中英双语交流，并给出了一些常用词，如“和……有关系”、“是……的原因”、“因为……所以……”、“……引起了……”、“解决的办法有……”、“是……的责任”、“我建议……”等。

3.教学效果。本次社会实践调查中，充分调动了埃及留学生的积极性，由于“环境污染与保护”是中埃两国共同关注的课题，即使身在中国，留学生也非常愿意投入实践，同时联系本国实际情况，提出合理的解决办法。另外在口语老师和写作老师的要求下，留学生积极配合，汉语能力在短短一个月内有了不小的提高，同时在时间和成绩约束下，一改往日迟到作风，实现了文化共通。

文化体验的教学模式以学习者为主体，注重的是文化教学的过程，教学方法包括角色扮演、案例分析、实地考察等。这种模式深受留学生欢迎，特别是短期来华留学生。

参考文献：

[1]陈映戎.对外汉语文化教学：策略与形式[J].教学广角，2011 （10）.