摘 要：“情景导向教学模式”是旅游服务类工作过程系统化课程教学实施的一种创新模式，在培养学生关注客人情感变化，提高应变情景的职业能力，养成良好的职业特质方面取得了很好的教学效果。该模式以培养职业人成就卓越的职业特质为目标，应在学生知识、技能的掌握程度，评价其情景导向的服务思维、行为、语言、情感的发展状况。

关键词：服务类课程；情景导向；教学模式；评价策略

作者简介：谢丽英（1968-），女，江苏苏州人，江苏省吴江中等专业学校高级教师，江苏省特级教师，研究方向为中职酒店专业课程改革及课堂教学研究。

中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2017）09-0066-04

“情景导向教学模式”（模式流程见图1）是服务类工作过程系统化课程实施的一种创新模式，是我们根据服务专业学生工作对向是“人”的特点，在教学实践中不断实践研究设计出的既能发挥教师主导作用，又能体现学生主体作用的“主导—主体”模式。模式的教学目标是通过创设工作情境，引导学生对情景变化与服务效果进行分析，培养学生关注人，关注人的需求、关注人的情感变化的职业习惯，并通过完成不同情景下的工作任务，灵活应对不同情景下的服务需求，提升学生的职业能力，培养职业特质[1]。教学评价是每一位教师日常教学工作中不可缺少的一个部分。所谓评价，就是根据一定的价值观对事物作出判断。情景导向教学模式以培养职业人成就卓越的职业特质为目标，因此该模式的评价策略也应有自己的特色。……