孙鹏，竺鉴博，高玉玲

（1.黑龙江八一农垦大学，大庆 163319；2.大庆市萨尔图区市场监督管理局食品药品服务中心）

离子液体分散液—液微萃取—高效液相色谱法测定碳酸饮料中合成着色剂

孙鹏1，竺鉴博2，高玉玲1

（1.黑龙江八一农垦大学，大庆 163319；2.大庆市萨尔图区市场监督管理局食品药品服务中心）

建立了一种离子液体分散液液微萃取样品前处理技术，结合高效液相色谱法测定液态奶中2种着色剂（胭脂红、日落黄）。考察了萃取剂种类、萃取剂体积、分散剂种类、pH、盐浓度等因素对萃取效率的影响。确定了最佳萃取条件：以160 μL 1-辛基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐（[OMIM]PF6）为萃取剂，1 000 μL乙腈为分散剂，NaCl质量分数为6%，pH为4.5。结果表明：2种合成着色剂在1～250 μg·L-1范围内呈良好的线性关系，线性相关系数为0.998 8～0.999 2；检出限分别为1.27 μg·L-1和0.43 μg·L-1，加标回收率在88.7%～98.5%，RSD在1.3%～5.4%。该方法简单、高效、安全，能够满足碳酸饮料中合成着色剂的检测要求。

离子液体；高效液相色谱；分散液液微萃取；合成着色剂

人工合成着色剂是一类重要的食品添加剂，具有色泽鲜艳、性质稳定、着色力强、调色容易、成本低廉等诸多优点，被广泛用于食品生产加工行业中[1-2]，给人们的身体健康带来巨大隐患。合成色素是以苯、甲苯、萘等化工产品为原料，经过一系列有机反应制成的，不但没有任何营养价值，过量的食用会对人体造成严重的伤害。饮料中添加合成着色剂的现象非常普遍，且存在超限量使用现象，所以对其含量的测定显得尤为重要[3-4]。随着社会的发展人们生活水平不断提高，食品安全问题已被人们越来越重视。……