胡元庆,周赞虎,黄玉容,张燕瑜,庄 蕾

(1.闽南师范大学生物科学与技术学院,福建漳州 363000;2.扬州大学 江苏省人兽共患病学重点实验室,江苏扬州 225000;3.漳州出入境检验检疫局 综合技术服务中心,福建漳州 363000)

漳州市夏秋季主要贝类中副溶血性弧菌分布情况分析

胡元庆1,2,周赞虎3,黄玉容1,张燕瑜1,庄 蕾1

(1.闽南师范大学生物科学与技术学院,福建漳州 363000;2.扬州大学 江苏省人兽共患病学重点实验室,江苏扬州 225000;3.漳州出入境检验检疫局 综合技术服务中心,福建漳州 363000)

调查漳州市售主要贝类中副溶血性弧菌的带菌状况,为消费者提供食品安全风险参考。从漳州市区的8大市场无菌采集花蛤、文蛤和蛏的新鲜样品;用硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基(Thiosulfate citrate bile salts sucrose agar culture medium,TCBS)分离纯化疑似菌落,聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)扩增不耐热溶血素基因(thermolabile hemolysin,tlh)的特异片段;并对分子检测阳性的菌株进行生化鉴定。结果表明,采集到53份花蛤、50份文蛤和42份蛏的样品,经过TCBS 筛选分别得到37株、45株和36株疑似菌落,分离率分别为69.8%、90.0%和85.7%;PCR确定副溶血性弧菌阳性率分别为35.8%(19/53)、30.0%(15/50)和54.8%(23/42);革兰氏染色和主要生化实验确定疑似菌均为副溶血性弧菌,符合率达100%。漳州市所售水产品受副溶血性弧菌污染较为严重,市民食用需严格无害化处理,避免不同种类水产品间的交叉污染。

副溶血性弧菌,花蛤,文蛤,蛏,漳州市

副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus,VP)是一种革兰氏阴性嗜盐细菌,是重要的污染性病原微生物。它广泛分布于近海岸的鱼类、贝类等海产品中,是引起食源性疾病的重要病原之一[1-2]。……