黄素华,邱丰艳,戴婉妹,洪燕萍

(龙岩学院生命科学学院,福建龙岩 364000)

枇杷叶多糖纯化工艺及抗氧化活性研究

黄素华,邱丰艳,戴婉妹,洪燕萍*

(龙岩学院生命科学学院,福建龙岩 364000)

以蛋白质和多酚的吸附率及多糖的回收率为考察指标,比较D-101、AB-8、X-5、ADS-7、ADS-17、DM-130 等6种大孔吸附树脂对枇杷叶粗多糖的纯化效果,筛选出最佳树脂并研究其优化工艺,同时采用FRAP法和DPPH法测定纯化前后多糖抗氧化活性。实验结果最佳树脂为ADS-7,最佳工艺为:上样流速1.2 BV/h,pH为13,多糖浓度24.59 mg/mL,上样量为5 BV,回收流出液,并以体积分数10%乙醇洗脱回收多糖。多糖回收率达到85%,纯度由40.4%提高到94.6%,纯化倍数2.34倍。枇杷叶多糖DPPH自由基EC50从纯化前的4.21 mg/g降低到1.64 mg/g。结论:大孔树脂吸附法可用于纯化枇杷叶多糖,纯化后多糖自由基清除能力也得到提高。

大孔吸附树脂,枇杷多糖,蛋白,多酚,纯化工艺,抗氧化

枇杷为蔷薇科枇杷属植物,在我国栽培历史悠久,栽培地区分布广泛,主要用于生产鲜果。枇杷果实富含人体所需的各种营养元素,是一种保健水果。其叶和果实均可入药,具止咳化痰等功效[1-2],在日本,枇杷叶还制作成饮料称枇杷茶(“Biwa cha”)[3]。枇杷叶药用历史悠久,作为一种传统的中药材广泛使用。由于枇把叶具有高效、低毒的特点,对其活性成分、作用机理及其药理作用的研究已引起人们的广泛关注。其主要化学成分如三萜酸、黄酮、多酚等具有止咳、祛痰、抗炎、降血糖、抗肿瘤等药理活性[4-6],并具有较强的抗氧化能力[7]。枇杷叶提取物既可作为药物原料,也可作为食品添加剂。……