夏文静 张亮 周惠 李飞

摘要 为了使该课程符合应用型人才的培养目标，培养能从事酶工程相关工作的技术人才，从课程定位、课程内容设置、教学方法和教学手段等方面进行改革，探索合适的教学方法，进一步提高教学效果和人才质量。

关键词 酶工程；教学改革；教学方法；應用型人才

中图分类号 Q814 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2017）29-0255-02

Exploration on Curriculum Reform of Enzyme Engineering

XIA Wenjing， ZHANG Liang， ZHOU Hui， LI Fei*

（Technology Chemistry & Bioengineering College， Nanjing Normal University Taizhou College，Taizhou，Jiangsu 225300）

Abstract In order to make the course meet the training target of applied talents， it is necessary to cultivate technical personnel who can engage in enzyme engineering. This paper reformed the curriculum orientation， curriculum content， teaching methods and teaching methods， and explored appropriate teaching methods to further improve teaching effectiveness and quality of personnel.

Key words Enzyme engineering；Teaching reform；Teaching method；Practical personnel

基金项目 南京师范大学泰州学院第二批精品课程酶工程；江苏省高校自然科学研究面上项目（15KJB220004）；泰州市社会发展项目（TS201516）。

作者简介 夏文静（1982—），女，山东青岛人，讲师，硕士，从事酶工程、天然产物研究。*通讯作者，講师，博士，从事天然产物的开发、酶工程、基因工程研究。

收稿日期 2017-08-09

酶工程的概念最早出现于20世纪70年代，随着学科不断发展，酶工程被认为是现代生物工程四大技术体系（基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程）之一。

酶工程是生物学等学科的专业课、生物技术专业的核心课程，是以微生物学、生物化学、分子生物学为基础课程的专业课，涉及这些课程的基础理论和生产实践。鉴于酶工程在专业知识中的重要性，教师十分重视酶工程课程的发展，无论在师资队伍建设还是实验室建设上都给予大力扶持。如何提高酶工程课程的教学质量，探讨更加有效的教学模式，直接关系到学生的专业素质和创新能力提升[1]。该课程由5名教师承担，其中2名教授、3名讲师。现从课程的定位和目标、课程内容、教学手段、教学条件等方面进行改革，以提高酶工程教学质量，满足社会对生物技术专业人才培养的要求[2]。……