樊国全，赵晓梅，*，俄热肯·库万别克，吴玉鹏

（1.新疆农业科学院，新疆乌鲁木齐830091；2.新疆农业大学科学技术学院，新疆乌鲁木齐830052；3.新疆农业职业技术学院，新疆昌吉831100）

反接萼端黑斑病致病菌果实品质的变化

樊国全1，赵晓梅1，*，俄热肯·库万别克2，吴玉鹏3

（1.新疆农业科学院，新疆乌鲁木齐830091；2.新疆农业大学科学技术学院，新疆乌鲁木齐830052；3.新疆农业职业技术学院，新疆昌吉831100）

从库尔勒香梨萼端黑斑病感病果中提取致病菌，反接至健康果中，通过对贮藏的健康果和感病果进行色差、可溶性固形物、果实硬度的测定，研究萼端黑斑病对库尔勒香梨品质的影响。结果表明，健康果中L值较感病果高，而感病果中a值和b值的较高。随着贮藏期的延长，健康果和感病果中a值和b值均呈上升趋势，感病果a值和b值始终大于健康果；L值的变化趋势与a值和b值相反，感病果L值始终小于健康果。贮藏过程中，库尔勒香梨健康果和感病果中可溶性固形物含量和果实硬度均呈下降趋势，但感病果下降幅度较健康果大。

库尔勒香梨；萼端黑斑病；果实品质

新疆无污染的生态环境和独特的气候条件，造就了新疆林果外观绚丽、个头饱满、果香浓郁、营养丰富的品质优势。据报道，2015年新疆特色林果种植面积突破2 200万亩，总产量650万吨[1]。随着果树盛果期的到来，林果产量成几何倍数增加，果品质量问题凸现。库尔勒香梨是新疆最具特色的林果之一，由于其皮薄，肉质细腻、多汁，芳香浓郁，品质优良，深受消费者的喜爱。……