高莎+朱华

摘 要：在餐饮行业竞争加剧及餐饮市场逐渐成熟的背景下，餐饮品牌形象构建差异化的重要性也日趋凸显。在以人为本的经济时代，体验成为衡量各领域发展重要标准。餐饮业作为服务性行业，消费者的消费体验是衡量餐饮品牌是否成功的重要因素。本文从体验设计的角度出发，以探索餐饮行业品牌形象为落脚点，总结提炼出体验设计与餐饮品牌形象设计相结合的具体运用形式，为餐饮行业的品牌形象设计提供参考，并增强餐饮品牌形象的影响力。

关键词：体验设计；餐饮行业；品牌形象设计

0 引言

“体验设计”源于以人为本的经济时代，体验成为衡量各领域发展重要标准。在餐饮行业竞争加剧及餐饮市场逐渐成熟的背景下，餐饮品牌形象构建差异化的重要性也日趋凸显。笔者借助体验设计理论并结合品牌形象论，从拓宽感官体验、促进行为体验、增进情感体验、激发联想体验4个设计方法入手，分别对餐饮品牌形象的定位、基础系统、应用系统以及服务文化展开研究。

1 体验设计概述

体验设计作为新兴的设计观，是以消费者为中心，将消费者的体验融入设计中，旨在创造一个多维的体验氛围，让消费者在消费过程中感受到良好体验的设计观念。体验设计的实现是将角色转化的思维融入产品或环境的设计中，通过预先判断消费者在消费过程中可能产生的体验，并力图完善消费过程中各阶段的设计，让消费者收获到丰富优质的体验，满足情感需求和心理认知，进而将感情转移到品牌上，对品牌产生信赖感和满意度。……