王朝云+许文婷+王传芬

摘 要：本文介绍了近几年我国农药残留快速检测技术的几种方法，指出了本国的农产品现状以及食品农药残留来源，并说明了我国与其他国家相比当前农药残留快速检测技术存在的主要问题以及我国目前在这方面的不足和对未来的期望。

关键词：农药残留；快速检测技术；存在问题；对未来的期望；农产品现状

中图分类号：X839.2 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170333052

引言

我国是农产品出口大国，近年来农产品出口规模逐渐扩大，农产品的出口形势也越来越好，但随之而来的农产品质量和食品安全等问题也越来越突出。在世界经济全球化趋势下，我国想要在国际市场站住脚，在农产品出口时能够以过硬的食品质量让世界人民认可就必须在降低农药残留上下功夫，力求提高农产品农药残留检测效率和灵敏度，加强农药残留快速检测新技术的开发。开发灵敏度高、特异性强、准确安全、便快捷的检测新技术。本文将从多个方面剖析关于农药残留及检测的相关问题。

1 农产品现状和食品农药残留来源

近年来我国农产品出口规模不断扩大，但是随之而来的农产品质量安全问题也越发突出。近年来农产品出口受阻，大量不合格产品被迫退回。例如，中国出口韩国2200t大蒜遭退，其中质量不过关就是一大“命门”。针对我国食品安全问题，我国政府已经在农业领域初步建立了相关的标准体系，目前我国已经建立有国家标准1050多项、行业标准1600多项、地方标准6100多项。……