李文才

（晋中市畜牧兽医局，晋中 030000）

三种常用粗饲料的瘤胃降解特性研究

李文才

（晋中市畜牧兽医局，晋中 030000）

选取3头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦牛，采用尼龙袋法评定苜蓿、无芒雀麦和玉米青贮的干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解特性和有效降解率。结果表明: （1）苜蓿DM和CP有效降解率均在50%以上，显著高于其他粗饲料（P＜0.05），3种粗饲料的DM有效降解率由高到低依次为苜蓿＞无芒雀麦＞玉米青贮，CP有效降解率由高到低依次为苜蓿＞玉米青贮＞无芒雀麦，且不同粗饲料间均差异显著（P＜0.05）。（2）NDF和ADF有效降解率均以玉米青贮最高，苜蓿最低，3种粗饲料中NDF和ADF有效降解率由高到低均为玉米青贮＞无芒雀麦＞苜蓿（P＜0.05）。

奶牛；粗饲料；瘤胃降解率

粗饲料是奶牛日粮的重要组成部分，一般占日粮的60%～70%，是奶牛重要的营养来源，奶牛饲料中的纤维物质能够维持瘤胃的正常功能并提供大量的能量[1,2]。反刍动物传统的饲料营养价值评定是以粗纤维来衡量纤维物质含量的，但大量研究实践表明了这一指标的不足，进而用中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)代替[3,4]。目前国际上一般应用NDF和ADF来反映纤维物质的含量，以饲料各营养成分的瘤胃降解特性及小肠消化特性作为反映饲料营养价值的主要指标[5,6]。饲料营养物质在瘤胃中的降解特性是评定反刍动物饲料营养价值的重要指标[7,8]，而尼龙袋技术是评定饲料降解率的有效方法之一。

我国牧草品种资源虽然丰富，但优质牧草较为短缺，短期内还远远不能满足奶业发展的需要，因此合理高效利用有限的优质牧草资源显得尤为必要。……