柴瑞震

原材料：神仙豆腐500克。

调味料：盐3克，大蒜、鸡精、花椒油、香油、红枣各适量。

做法：1.神仙豆腐用冷水冲洗，切成丁；大蒜切段。2.豆腐用开水焯透，捞出，沥干水分，装盘备用；将大蒜、红枣、盐、鸡精、花椒油放在一起炒出香味，倒在焯好的豆腐盤里，拌匀。