燕巧

产茶多，茶商少，加上 蜀道难 ，运往外省不方便，茶叶价格低贱，茶馆又恰好为辛苦劳作的底层人民提供了休息的好场所，饮茶人便多了起来

又是一年春茶时。

四川是全国春茶最早上市的省份。春节过后不久，川茶新茶便陆续上市，全国各地的茶客就会喝到今年最早的春茶。茶以早为美，喝到一口新下来的春茶，无论身处南北，都让人觉得早一点进入了春天。

民国时期黄炎培访问成都，曾在一首打油诗里描写四川人：“一个人无事大街数石板，两个人进茶铺从早坐到晚。”生活在成都的外省人，呆一段时间后，也大都会问上这么一个经典问题：“四川人为什么那么喜欢喝茶呢？”

喝茶早，喝茶好

四川人爱喝茶与其悠久的茶文化是分不开的。

最早喝。蜀人喝茶的历史有些早，早到是全国最早饮茶的地方。在秦汉以前，四川一带已盛行饮茶。据《中国茶叶历史资料选辑》介绍：“神农这个氏族或部落最早可能生息在川东和鄂西山区。他们在这里首先发现茶的药用，进一步把茶当成了采食的对象。后来，他们西南的一支或后裔，分散到四川更广泛的地区生活，并且在茶的食用基础上首先发明了茶的饮用。”

最早种。古文献明确记载，在秦汉以前，产茶地区只有川东的巴族地区。西汉年间，四川人在雅安的蒙顶山第一次人工栽培茶树，也是中国最早种茶的地方。

从古至今，四川都是产茶大省。唐代，茶叶的产地已经遍及南方各地，但此时四川的茶叶生产仍处于全国前列。……