郑丽杰++袁晓强++王恭发++周丹

摘 要 通过单因素试验，分析乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比、提取次数等对总黄酮提取率的影响，采用正交试验确定山地五月茶总黄酮的最佳提取工艺。结果表明，山地五月茶总黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度85%、料液质量体积比1∶10、提取温度90℃，加热回流提取2.0 h，提取3次。在此条件下，测得山地五月茶总黄酮的含量为（4.548 6±0.041 5）mg/g。本研究建立了山地五月茶总黄酮的提取工艺，可为山地五月茶资源的充分利用、研究开发等提供科学依据。

关键词 山地五月茶 ；总黄酮 ；正交试验

中图分类号 TQ464 文献标识码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.02.018

Optimization of Extraction Technology for Total Flavonoids from

Antidesma montanum Using Orthogonal Experiment

ZHENG Lijie1） YUAN Xiaoqiang2） WANG Gongfa1） ZHOU Dan1）

（1 School of Pharmacy， Hainan Medical University， Haikou， Hainan 571199；

2 Pharmacy Department， Xiantao First People's Hospital， Xiantao， Hubei 433000）

Abstract Total flavonoids were extracted from Antidesma montanum by using single-factor experiment to determine the effect of ethanol concentration， temperature， duration of sample extraction， solid-liquid ratio and extraction times on the extraction ratio of total flavonoids. An orthogonal experimental design was arranged to optimize the technology for extraction of the total flavonoids from A. montanum . The results showed that the optimal condition for extracting total flavonoids from A. montanum was as follows： 5% ethanol， solid-liquid ratio of 1∶10， temperature 90℃， and heat reflux extraction for 2 h and 3 times. Under the optimal condition， the total flavonoids content extracted from A. montanum was （4.548 6±0.041 5） mg/g. An optimal technology for extraction of total flavonoids from A. montanum was hence established， which would provide scientific data for further research， development and utilization of A. montanum germplasm resources.

Keywords Antidesma montanum ； total flavonoids ； orthogonal experiment

黄酮类化合物又称生物类黄酮，是分布广泛的次生物质。黄酮类化合物有许多有益的生物学活性，如抗癌、镇痛、抗炎抗菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、消除自由基等，能提高机体免疫力，对消化呼吸系统疾病有治疗作用[1-2]，可广泛用于医药、食品及化妆品等领域[3]。

山地五月茶（Antidesma montanum），是大戟科（Euphorbiaceae）五月茶屬（Antidesma）植物，主要产于广东、海南、广西等省区[4]。五月茶属植物通常以根、叶、茎入药，具有很好地药理活性和开发前景。民间常用于治疗眼疾[5]。目前，国内外对山地五月茶的化学成分研究表明，山地五月茶含有黄酮类、甾萜类、生物碱类等化合物[6-8]。目前尚未见有关山地五月茶中黄酮的研究报道。本研究采用溶剂提取法提取山地五月茶总黄酮，利用正交试验优化设计山地五月茶总黄酮的提取工艺条件，并测定山地五月茶中总黄酮的含量，为山地五月茶黄酮类产品的研究开发和利用提供科学依据。……