朱敏

摘 要 随着我国改革开放的持续推进，国际交流与合作愈加广泛，旅游市场不断扩大，对旅游专业人才的英语口语交际能力提出了新的更高的要求。高职院校旅游专业必须坚持以职业能力为导向，进一步加强英语口语教学，不断提升教学质量和学生的口语水平。本文从高职旅游专业职业能力内涵入手，探讨职业能力导向在高职旅游英语口语教学中的应用及其前景，以供参考。

关键词 高职院校 旅游专业 英语口语教学 职业能力导向

Abstract With the continuous advancement of China's reform and opening up， more and more international exchanges and cooperation， tourism market continues to expand， the tourism professionals in oral English communication ability to put forward new and higher requirements. Tourism major in higher vocational colleges must adhere to the professional ability as the guide， to further strengthen oral English teaching， and constantly improve the quality of teaching and students' oral English. This paper discusses the application and Prospect of vocational ability orientation in tourism oral English teaching in higher vocational colleges from the perspective of the connotation of professional competence of Tourism Specialty in higher vocational colleges.

Keywords vocational college； tourism professional； oral English teaching； vocational ability orientation

1高職旅游专业职业能力的内涵

1.1 职业能力定义

职业能力是指人们从事某种职业的多种能力的综合，还可以定义为个体将所学的知识、技能和态度，通过特定的职业活动或情境进行类化迁移与整合而成的能完成一定职业任务的能力。其基本要素为：一是为了胜任一种具体职业而必须要具备的能力，表现为任职资格；二是指在步入职场之后表现的职业素质；三是开始职业生涯之后具备的职业生涯管理能力。职业能力基本上可以表示一个人在某种职业方面是否能够胜任，以及在该职业中取得成功的可能性。

1.2 高职旅游专业职业能力

一是具备旅游管理、服务的专业理论与实践技能。二是具有良好的语言表达能力，能与游客进行顺畅的语言交流。英语专业的毕业生还要能与国外游客进行口语交际，对职业能力要求相对更高。三是具有较好的旅游服务能力。包括游客接待、陪同讲解、答疑解惑、支付费用、安排行程和食宿等，还要具备一定的跨文化服务能力。通过良好的自身形象和服务能力，达到让游客满意的服务效果。

2高职旅游英语口语教学存在的主要问题

2.1 对口语教学重视不够

部分高职院校领导和旅游专业英语教师对英语口语教学不重视，具体表现在教学理念滞后、口语教学安排少等方面。囿于传统教学理念，没有将课堂教学与口语实践有机结合起来。仍然把英语当作一门知识来教学，而忽略了英语作为与外宾交流沟通的工具功能。存在重成绩轻能力、重阅读轻口语、重语法轻应用等现象，造成口语教学与旅游专业的职业能力严重脱节。

2.2 师资力量有待提高

一般高职旅游专业英语教师大都聘请外籍人士，虽然他们的英文水平很高，但教学理念和方法与国内教师有很大的不同，与学生的沟通交流存在困难。另外，外籍教师更换相对频繁，对保持教学的连续性有一定的影响。而国内教师一般英语口语能力有限，更多地关注考试成绩，而忽略了口语教学。而且英语教师很少出自旅游专业，难以用职业能力培养来引领口语教学，教师实践经验和能力明显不足，“双师型”教师严重匮乏。

2.3 教材质量普遍不高

目前高职院校旅游专业使用的旅游英语口语教材，普遍存在着职业导向不鲜明、专业针对性不强、内容比较陈旧等缺点，以及参与性、交际性和渐进性不强。具体表现为：课文篇幅较长，结构不紧凑，缺乏应用性；听、说、读、译、写缺少有机联系，口语部分使用较多的书面语言，没有与旅游专业内容有机结合，教材缺乏针对性、实用性。

2.4 学生学习兴趣不浓

高职学生英语基础相对薄弱，导致其学习兴致不高、兴趣不浓。一旦在学习过程中感受到压力，学习积极性将更受影响。同时，高职学生普遍的学习期望值不高，缺少英语学习的内驱力。部分学生没把主要精力放在学习上，而是将兴趣集中在娱乐、时尚、美食等方面。部分学生自我评价较低，在英语口语学习上存在毅力不足、畏难情绪严重、自控力差等问题。这些消极因素无疑会对英语口语教学产生极大的负面影响。①

3职业能力导向在高职旅游英语口语教学中的应用

3.1 提高思想认识

对于英语口语教学过程中暴露出的问题，高职院校和旅游专业英语教师必须高度重视，真正从思想上提高对口语教学重要性的认识，将旅游专业英语口语教学和学生的职业能力有机结合起来。要紧跟知识经济时代和全球化的发展潮流，坚持以职业能力为导向，以学生为主体，以兴趣为基础，以景区为基地，设置多元化的教学环节，不断提高英语口语教学的质量和效益。

3.2 强化日常口语锻炼

一是口语教学全程化。教师要坚持用英语来讲授教材内容，用口语与学生交流互动。即使学生听起来很困难，也必须长期坚持。通过长时间的潜移默化，必将促进学生的听力和口语能力的有效提高。二是平时交流口语化。无论是师生之间互动，还是同学之间交流，都坚持使用英语口语。即使害羞、结巴、说错，也必须勇敢地坚持，逐渐形成良好的口语交流习惯。同时，教师还可以在课前安排十分钟演讲，让学生就自己感兴趣的旅游话题轮流上台用口语阐述观点。既可以锻炼学生在公共场所的口语能力，克服害羞、畏难、恐惧情绪，激发学习兴趣，又能以职业能力为导向，提高学生的专业素养和职业能力。

3.3 加强教学力量建设

一是提高师资力量。聘请的外教必须具备较强的事业心、责任感和扎实的英语教学功底。更重要的是要具备较强的中文功底和文化素养，便于理解中国国情和高职学生的思维方式，以利于与学生之间顺畅交流。二是提高教材质量。要在全国范围内选购与旅游专业内容结合紧密、结构紧凑、实用性强的英语口语教材。高职院校也可以根據所处地域旅游景点实际，坚持以职业能力为导向，组织编写自用教材或辅助教材，使教材更加合理、实用、贴近实际。三是教学环境。高职院校要有计划、有步骤地改进英语口语教学条件，统一更新多媒体教学设备，提高教学硬件和软件配套标准，营造良好的教学环境。

3.4 改进口语教学方法

一是情景教学。让学生在课堂上扮演不同的角色，体验角色身份，模拟真实场景，提高英语口语教学的趣味性和实效性。比如，在机场或车站迎宾，可让学生分别扮演领队、地陪、游客或酒店服务员、挑剔的游客等角色。不仅可以活跃课堂气氛，激发学生的学习兴趣，还能有效提高学生的口语能力和职业能力。二是多媒体教学。要通过现代化的多媒体辅助教学手段，来提高英语口语教学的生动性和趣味性。多媒体教学具有丰富多彩、形式多样、图文并茂、人机交互等特点，可营造情景和语言结合、视觉和听力结合的教学环境，不仅能产生良好的教学效果，提高教学质量和效率，还能较好地激发学生的学习兴趣。三是实地模拟教学。到景点观光旅游是最重要的旅游环节。为提升学生的职业能力，教师应多安排学生到就近的景点进行实地模拟教学。模拟导游，可使学生迅速融入职业角色，锻炼和提高职业能力。模拟游客，可使学生设身处地的了解游客的心态和需求，促进自身职能力的提高。既锻炼了学生的旅游职业能力，又培养了口语交际能力。②

4职业能力导向在高职旅游英语口语教学中的前景

4.1 以职业能力为导向，培养“两双型”人才

随着我国高职教育改革的不断深入，高职院校的发展战略和方向将更加明晰。以职业能力为导向，就是要将人才培养理念统一到国家对高职教育的定位上来，真正把人才培养目标定位为培养技术型、应用型、实用型的多层次、高素质人才。培养“两双型”人才，即“双师型”教师和“双证型”学生，正是这一教育理念的重要体现。以发展的眼光来看，高职院校旅游专业英语口语教学只有以职业能力为导向，走产、学、研相结合的教学之路，才能不断提升英语口语教学质量和水平，才能培养大量符合旅游产业发展和旅游市场需要的多层次、高素质、实用型人才，才能不负高职院校的教育责任和时代使命。

4.2 以跨文化意识为支撑，培养国际型人才

高职旅游英语专业学生，毕业后很多会成为导游或旅游管理者、服务者，需要和外客游客进行深入的面对面交流，对英语口语能力的要求非常高。由于中外文化差异较大，人们的思想观念和行为方式也有很大的不同。接待外国游客来中国旅游或者陪同中国游客到外国旅游，都必须了解中西方文化差异和异国风土人情，为更好地服务中外游客打好基础。因此，高职院校必须着眼长远发展，拓宽国际视野，积极开展国际交流与合作，选择两所以上高水平的国外高等院校建立良好的旅游专业校际关系，为培养国际型旅游专业英语人才创造有利条件。

4.3 深化职业能力内涵，打造实践教学体系

职业能力是人的发展和创造的基础，职业实践促进职业能力的发展。因此，高职院校要始终坚持高职院校的使命担当，体现职业化办学特色，进一步深化人才培养的多样性、灵活性和实用性。要坚持以职业能力为导向，坚持理论与实践相结合，坚持引进旅游行业标准，进一步强化职业道德，培养职业意识和职业行为习惯，打造科学的职业岗位和能力相匹配的课程体系、“教、学、做”三位一体的教学体系、“双师型”师资队伍体系和校企结合的实训体系等。

5 结束语

以职业能力为导向，是高职英语口语教育必须遵循的重要原则，对提高英语口语教学的针对性、实效性具有重要意义。高职院校必须正视目前旅游专业英语口语教学中存在的问题，并采取针对性的有效措施，进一步提高思想认识，拓宽国际视野，转变教学理念，改进教学方法，推动旅游英语口语教学向着现代化、职业化、高效化方向创新发展。

注释

①魏凤云.职业能力导向的高职旅游英语教学改革探索[D].辽宁师范大学，2009.

②喻颖，龙婷.情境教学法在高职旅游英语口语教学中的应用[J].教师，2015.