做法

1.酸菜放入清水中清洗一遍，捞出，挤干水分，培根切小片，香葱切成葱花。

2.锅中倒入底油，油温热时放入培根片，中小火煎至微微变焦。

3.倒入葱花，炒香后放入酸菜，中火炒1分钟左右，放入米饭。

4.炒至米饭粒松散，干爽，倒入生抽，炒匀即可。

超级啰嗦

直接买袋装已切好的酸菜，做的时候用清水洗一遍就可以了，很方便。

酸菜比较吃油，炒的时候最好稍微多放一点油，这样才香。

最好用不粘锅炒米饭。