云中鹤鸣

葱，作为一种调味品，在烹调中占有重要的地位，与人们的日常生活密不可分。

北方人用的葱叫大葱。大葱是葱的一种，多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。大葱分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱，味道辛辣，有发表通阳、解毒调味、发汗抑菌和舒张血管的作用。山东人喜欢用大葱蘸酱食用。

南方人做菜，离不开的一种调料，那就是香葱。香葱又叫细香葱、火葱，它是百合科、葱属植物，鳞茎的外皮呈红褐色或紫红色，叶子是中空的圆筒状，顶端渐渐变尖，颜色是深绿色的，表面略微带有一些白色的粉。别看香葱的植株小，叶子极细，却散发出一股天然的清香。

如今，生活在北方的我，很难吃到家乡的香葱了。然而，关于香葱的故事，却时有听闻。记得有一次，母亲给我打电话，说了一件跟香葱有关的事。

近年来，父亲和母亲身体欠佳，不能像往常那样做饭、种菜了。母亲劳累了一辈子，为子女做饭菜做了一辈子，按理说也可以享几天清福了。于是，一日三餐做饭的任务就由嫂子承担。

一天早晨，嫂子煮好了一锅汤面，上面只漂着一些油，没有青菜，也没有香葱。父亲望了望锅中的面条，说道：“这面条连葱花都没放一点，实在没有食欲啊！”自从嫂子做面条那天起，就没放过葱花。父亲实在忍不住了，嘀咕了起來。

嫂子听了，没好气地怼道：“你怎么那多事！”

以往母亲煮面条，一般都会给父亲撒一些葱花，还在面条里卧一个自己养的土鸡下的蛋。……