□ 刘锦鹤 沈阳食品检验所

植物油DNA的高效提取方法

□ 刘锦鹤 沈阳食品检验所

本文优化高效提取植物油中DNA的方法，以市场上日常可采购的食用植物油为实验原料，并利用多种检测方法评价优化的硅膜吸附柱法提取效率。结果显示，经过优化后的提取方法具有可靠的提取质量，提取效率高，便于后续植物油基因检测工作的良好开展。

植物油；DNA；提取方法

近年来，食品安全问题越来越得到社会各界的关注与重视，尤其是人们每天接触的食用植物油。近年来，转基因原料滥用、原料掺假、地沟油违法使用等方面的问题频发，在鉴定检测中，就逐渐突显出分子生物学检测的重要作用。检测食用植物油的DNA时，首要工作是将其中的DNA提取出来。然而，由于食用植物油生产加工过程中采用的工艺使其中的核酸发了生严重降解，DNA含量极低，再加上混杂多种其他成分，更增加了DNA提取的难度。尽管国内外提出了众多提取食用植物油DNA的方法，但大多操作繁琐、提取效率低、无法实现通用。所以，积极构建能够避免这些问题的高效提取方法，在实际检测过程中是急需解决的问题。

1 植物油DNA高效提取方法概述

近年来，掺假植物油、转基因作物制成的植物油较多出现在消费市场中。植物油掺假不仅会影响消费者的身体健康，而且也会严重损害及侵犯消费者的利益及权利。2015年，颁布实施的《食品安全法》更加要求所有以转基因产品为原料生产加工的食品必须在包装上有明确的标识[1]。……