■辛 明 黄振勇 黄梅华 覃仁源 何全光 杨再位 张娥珍

(广西农业科学院农产品加工研究所，广西南宁530007)

改革开放以来，我国饲料业持续快速发展，饲料产量大幅度提高，已经成为世界第一饲料生产大国，而饲料品质包括适口性、营养价值等越来越受到人们的重视[1-3]。我国甘蔗种植面积约90万公顷，也由此带来大量甘蔗尾梢废弃物[4]，根据2014年甘蔗产量测算，甘蔗尾梢总产量理论值为2 445万吨。目前，世界各国特别是能源短缺的国家正加大对甘蔗尾梢等糖料蔗副产物能源利用的研究，课题组研究人员开展了甘蔗尾梢饲料化技术研究，已研发出以甘蔗尾梢为主要成分的专利授权产品——牛、羊全价颗粒饲料。储存是饲料从生产到使用的过程中必不可少的一环，饲料储存的重要意义越来越受到重视。为了减少饲料的营养损失、延长饲料的储藏时间，科学合理地对饲料进行储藏，才能更有效地提高饲料企业的经济效益和饲料的利用价值[5-6]。目前，很多饲料的储藏试验多在实验室和培养皿中进行，对实际生产中安全储藏饲料虽有指导，但仍有一定的差异[7]。本课题通过模拟饲料的仓库储存环境来探讨授权专利产品——甘蔗尾梢牛、羊全价颗粒饲料在储存过程中的品质变化，并通过实时跟踪检测饲料的常规营养成分指标水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙、磷以及微生物指标细菌总数、霉菌总数等，获得甘蔗尾梢牛、羊全价颗粒饲料在仓库储存环境下上述指标的变化规律，以科学指导饲料工厂实际的储存过程。……