■程 瑛 徐 丽 陈雪姣 邓晓旭 张雅洁 洪泽坤 周 樱 熊海容

（1.武汉新华扬生物股份有限公司，湖北武汉430074；2.中南民族大学，湖北武汉430074）

由于普鲁兰酶来源不同，它的酶学性质存在着很大的差异，而关于酶活性的检测方法，各厂家企业都是根据酶的性质制定的，在国家标准没统一之前，酶活性检测方法并不能统一。程池等在1988年提出了改善Kobayashi的碘色法，主要有以糯米淀粉为底物的碘色法和以普鲁兰多糖为底物的3,5-二硝基水杨酸（DNS）法两种酶活性测定法[4]。而DNS比色法简便快捷，使用更加广泛，但由于DNS的配制方法版本较多，导致酶活性的结果差异很大。国家标准GB 1886.174—2016规定了两种酶活性测定方法，比色法和染色普鲁兰（红）法，从根本上统一了普鲁兰酶活性测定的方法。

阿卡波糖在国标GB 1886.174—2016中重复出现，意义很大，但是关于阿卡波糖在酶制剂方面的应用鲜有报道，在医用领域报道的比较多。阿卡波糖是一种很复杂的低聚糖，它可逆地抑制小肠黏膜刷状缘上的α-糖苷酶活性，其抑制力的顺序为葡萄糖淀粉酶＞蔗糖酶＞麦芽糖酶＞异麦芽糖酶[5]。阿卡波糖（Acarbose）是临床常用的α-葡萄糖苷酶抑制剂，属于2型糖尿病的常用药物之一，它是一种生物合成的假性四糖，能抑制小肠壁细胞的α-糖苷酶活性，从而延缓肠道内寡糖、双塘或多糖的降解，延缓葡萄糖和果糖的吸收和降解，以达到降低餐后血糖的效果[6]。国标提到添加阿卡波糖的作用是抑制样品中葡萄糖淀粉酶的活性。如果酶制剂产品里面含有其他可水解普鲁兰多糖（如葡糖淀粉酶），就需要加入一定量的阿卡波糖。……