■Mazu Sabirath Shanti 林俊宏 朱剑锋 朱 辉 李楚君 庞 旭 董 璐 胡文锋，，*

（1.华南农业大学，广东广州510642；2.汕头职业技术学院，广东汕头515078；3.生物源生物技术(深圳)股份有限公司，广东深圳518118；4.广州无两生物科技有限公司，广东广州510642）

全球人口持续增长，2050年将达到90亿，因而未来人类对蛋白类食物如肉、蛋、奶的需求量将越来越大。禽畜养殖业及屠宰加工行业每年都会产生大量的羽毛，而羽毛中含大量的角蛋白，因此是一个巨大的蛋白质和必需氨基酸来源[1]。角蛋白可通过物理、化学和生物学的方法进行降解而资源化利用。但物理和化学降解可能破坏某些氨基酸，并产生其他非营养氨基酸[2]，因此利用微生物和酶等生物学方法降解角蛋白是未来废弃羽毛利用的一大趋势。

黑水虻（学名：亮斑扁角水虻，Hermetia illucens L.），其幼虫是一种食用昆虫，可以为动物及人类提供优质的蛋白。黑水虻具有繁殖速度快、生长周期短、管理方便、营养丰富、动物适口性好等特点，在替代动物饲料蛋白原料方面具有广阔前景，正在世界范围内推广[3-4]。相关研究表明，角蛋白的空间结构十分牢固，因此黑水虻幼虫不能直接消化利用羽毛。为此，本试验以鸡羽毛为底物，以从蛇胃肠道筛选得到蜡样芽孢杆菌YSQ08为发酵菌种，配合角蛋白酶，对羽毛进行降解处理，优化生产工艺条件，提高角蛋白的降解效率。之后将羽毛发酵产物制成黑水虻幼虫饲料，研究羽毛发酵物对黑水虻幼虫生长性能的影响。试验旨在为废弃羽毛的高效资源化处理和利用开发新的方法。……