韦剑锋

（广西科技大学鹿山学院，广西柳州 545616）

广西独立学院食品专业生源结构与就业特点分析

韦剑锋

（广西科技大学鹿山学院，广西柳州 545616）

探讨食品专业生源结构和毕业生就业特点，为食品专业更好地服务地方食品产业提供参考。以广西科技大学鹿山学院食品专业本科生入学数据和就业数据为基础，进行计算分析。结果表明，就读食品专业的学生人数和女生比例呈逐年增加趋势，其中大部分来自广西区外和城镇；食品专业毕业生主要回生源地食品企业和非食品企业就业，但在广西就业的比例明显低于广西区外的。可见，食品专业毕业生就业去向与其来源密切相关。

独立学院；食品专业；生源结构；就业去向

0 引言

在2015年教育部《普通高等学校本科专业目录》中，食品科学与工程类专业（简称“食品专业”）包含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程及酿酒工程。2010年以来，广西有2所独立学院开设了食品专业，如广西科技大学鹿山学院（简称“鹿山学院”）开设了食品科学与工程、食品科学与工程（食品卫生与检验方向），广西中医药大学赛恩斯新医药学院开设了食品质量与安全，其中招生人数以鹿山学院为主导。当前，为解决高等教育结构性矛盾更加突出、同质化倾向严重、毕业生就业难和就业质量低等问题，广西乃至全国都在大力推动包括独立学院在内的地方新建本科学校转型发展，以更好地服务地方经济社会发展。……