吴富丽，张小川

(渤海大学经法学院，辽宁锦州 121000)



城乡居民食品安全意识调查研究
——以辽宁省为例

吴富丽，张小川

(渤海大学经法学院，辽宁锦州 121000)

为了解城乡居民对食品安全问题及防控措施的认知情况，通过问卷方式进行调查，结果表明：当前我国面临的食品安全问题仍然较多，居民对食品安全环境的满意度不高，了解食品安全问题的途径具有多元化的特点，对食品安全法的知晓范围较广、但知悉程度不高，对惩罚性措施的了解度和认可度较高，对预防性措施的认知度偏低，对食品违法犯罪防控的参与度不高。为进一步提高食品安全保障工作实效，必须抓住重点领域和关键环节，从加强立法、执法、普法工作，健全问题解决与防控机制等方面采取措施。

食品安全意识；调查；防控机制

通过实证调查了解居民食品安全意识的状况可为有针对性地采取食品安全保障措施、完善食品安全保障机制提供有力依据和有效支撑。本研究以对辽宁省居民进行的食品安全意识问卷调查为基础，对城乡居民食品安全意识状况进行系统分析。

1 调查方法与内容

课题组于2016年1—3月针对辽宁省各市县的城乡居民进行了随机问卷调查：调查地点主要选择人员比较集中、流动量较大的商场、超市、集市等场所；调查对象为年满18周岁的成年居民；调查全部采用面谈问卷作答的方式进行；调查员为渤海大学法学专业2015级本科生。课题组共发出问卷1 000份，回收问卷1 000份，其中有效问卷967份。……