王 伟，魏丽萍*

（西藏农牧学院资源与环境学院，西藏 林芝 860000）

西藏不同种源光核桃仁脂肪酸组成分析

王 伟，魏丽萍*

（西藏农牧学院资源与环境学院，西藏 林芝 860000）

采用溶剂回流法及气相色谱法，分析全西藏范围内9 个种源的光核桃仁出油率、油脂种类及相对含量特征。结果表明，9 个种源的光核桃仁出油率差异显著，均值为44.96%；光核桃油中不饱和脂肪酸相对含量极高，均值为90.901%，主要由油酸和亚油酸组成，油酸相对含量的变化范围为45.280%～71.360%，最高值为芒康县的光核桃；亚油酸相对含量的变化范围为18.010%～44.340%，最高值为亚东县光核桃；饱和脂肪酸相对含量均值为9.099%，主要成分为棕榈酸和硬脂酸，棕榈酸相对含量的变化范围为5.829%～7.354%，最高值为亚东县光核桃；硬脂酸相对含量的变化范围为1.600%～3.034%，最高值为察隅县光核桃。基于11 种脂肪酸相对含量特征的聚类分析表明，米林县、左贡县、波密县、八宿县光核桃仁油脂相对含量特征相近，芒康县则与其他种源光核桃油脂特征差异较大。

西藏；光核桃仁；出油率；脂肪酸组成

光核桃（Prunus mira）又名西藏桃，属蔷薇科（Rosoceae）、李属（Prunus）、桃亚属（Amygdalus），是西藏原有的野生桃种，也是西藏野生果树分布最广的种质资源之一，生长于海

拔2 500～3 600 m，在北纬31°10＇～29°58′，东经91°50′～98°48′的20 个县境内均有分布，其中尤以雅鲁藏布江下游及其支流尼洋河及帕隆藏布江流域最为集中[1]。光核桃具有适应性强、耐寒旱、抗病、长寿等优良特性以及较高的生态价值、经济价值、观赏价值。张丽荣等[2]研究表明，光核桃的遗传资源的经济价值约为4.8×1013元/a。……