宋蕾

摘 要： 文章面对当前中职旅游专业顶岗实习中学生、企业和学校三者存在的问题，提出了解决措施。

关键词： 中职旅游专业 顶岗实习 问题 措施

顶岗实习是旅游专业实现培养目标的重要组成部分[3]，是把单纯的知识传授变为提高素质和能力的过程，是教学过程中必不可少的环节。有成效的顶岗实习，能极大地缓解职业教育发展中的矛盾，积极地推进毕业生就业，达到学校和企业的“双赢”。

一、中职旅游专业“顶岗实习”存在的问题

（一）从学生看“顶岗实习”

学生在校期间没有认识到就业的压力，常认为经历的实习期短，企业的经营效益与自身收益无关，因而在实习期间没有全心投入工作，这直接影响了实习目标的实现。在实习期间，工资待遇不高，总是被老员工呼来唤去，加上许多学校为吸引生源片面鼓吹专业前景，学生自我定位过高，期望太大，只想做管理，不愿做服务，缺乏从基层做起的思想准备。顶岗实习以后，没想到与实际情况相差甚大，于是厌倦酒店基层服务工作，工作热情和积极性日渐衰退。且学生在从“学生”到“员工”的思想转变过程中缺乏正确的认识，导致缺乏应有的责任心和职业道德。

（二）从企业看“顶岗实习”

一些企业仅仅把学生当成“免费工人”[1]，对学生的日常工作没有给予正确的引导。企业接收顶岗实习的学生基本上都是在旅游旺季的时候，学生进入企业，只有很少的时间用来岗前培训，匆忙走上工作岗位，旅游旺季，企业的接待任务繁重，甚至延长工作时间，扩大工作范围。……