赵丽燕

[摘 要] 大部分职业学校油脂化学教学已经按照新课程标准进行了改革，把传统的化学教学方法改变为项目教学法，以此满足教师教学需求，实现新课改目标。为进一步发挥新课标学生主体性，实现教学任务与发展能力协调，需要教师和学生在化学教学改革中运用项目教学法。简要分析新课标提倡的项目教学法情况，提出改进该教学法实施时的困境的方法，从而使项目教学法发挥更高效的作用。

[关 键 词] 油脂化学；项目教学法；主体性

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）11-0156-01

根据国家文件《课程标准》，优质化学课程需要在教学中促进学生知识、能力协调发展，落实学生在学习过程中掌握方法策略，发展情感态度等，也就是在职业学校油脂化学教学中需要以学生主体和人本为主，坚持科学发展观思想。这就使得在油脂化学教学中实施项目教学法有了必要性，因为它能从学生学习的兴趣、自信、习惯、学习方法、听说读写能力、生活经历、参与学习、合作交流等方面精心构建起学习的和谐环境，学生在项目教学法的熏陶下个人知识、情感态度、能力层次、学习过程、成效等得以发展。下文中将继续分析项目教学法的基本优势、实践情况以及不足的应对办法。

一、项目教学法中学生合作交流是该教学的基础，它是融合了以人为本的思想，又能落实以任务为核心的教学法

在油脂化学教学时利用项目教学法利于学生学习和便于实现新课程标准要求，其优势成效总结概括起来主要有：（1）创设环境明显提升了学生学习、交流、合作、展示的能力；……