王月

从1884 年咖啡初到中国至今，似乎很难说有多少是人打心眼儿里喜欢喝咖啡的。咖啡在中国的流行，与咖啡本身好不好喝，还真是没什么关系。

如果看到现今中国街头遍布的咖啡馆，民国的文学大师可能会相当诧异：在他们的世界，虽有咖啡馆，但并没有什么喝咖啡的经验，也没有留下谈如何喝咖啡的美文，他们习惯的还是喝茶。即便极端如鲁迅——必须得去咖啡馆交际，却总要自备中国茶。似乎没有多少是人打心眼儿里喜欢喝咖啡的——但咖啡在中国的流行，与咖啡本身好不好喝， 还真是没什么关系的。

01外国人带来了咖啡树

也带来咖啡馆

人类饮用咖啡已近千年，不过咖啡真正传到中国，还是在19 世纪。1884 年，一位叫劳伦斯的英国曼彻斯特茶商，穿越中法海军的隆隆炮火， 来到了中国的宝岛台湾，这位曾经行商非洲、南美的中年人发现，台湾的气候类似盛产咖啡的加勒比海岸，于是动起了垦殖咖啡园的念头。

他从菲律宾马尼拉运来了100 多株咖啡树， 开始在台湾种植。因为运送距离遥远，加之咖啡树苗种下后照料不佳，成活的咖啡树只有10 株。但无论如何，这揭开了咖啡在中国发展的序幕。

至于中国大陆，最早的咖啡种植始于云南。1904 年，法国天主教传教士田德能受命前往大理宾川县传教。他酷爱喝咖啡，于是他的行李中， 便有他经过越南时购买的咖啡豆和咖啡树苗—— 大约一百年前，法国人已经在越南和老挝种上了咖啡。这次，田德能想在宾川试种，这样他就随时都能喝上新鲜的咖啡。……