杨　斌,萨茹丽,张月梅,达来宝力格,宋　越,宋爱军,陈　伟,卢　岩,刘　敏,杨　英,赵世华

(1.内蒙古农牧业科学院 兽医研究所,内蒙古 呼和浩特　010031;2.内蒙古农业大学 动物科学学院,内蒙古 呼和浩特　010018;3.内蒙古农业大学 兽医学院,内蒙古 呼和浩特　010018)



蓝刺头多糖体外抗氧化及抗菌活性的研究

杨斌1,萨茹丽2,张月梅1,达来宝力格1,宋越1,宋爱军1,陈伟1,卢岩1,刘敏1,杨英3,赵世华1

(1.内蒙古农牧业科学院 兽医研究所,内蒙古 呼和浩特010031;2.内蒙古农业大学 动物科学学院,内蒙古 呼和浩特010018;3.内蒙古农业大学 兽医学院,内蒙古 呼和浩特010018)

通过研究蓝刺头粗多糖及其洗脱纯化组分蓝刺头多糖A、B、C的体外抗氧化和抗菌作用,初步确定蓝刺头多糖的生物活性。结果显示,添加浓度相同时，蓝刺头粗多糖的总还原能力以及清除DPPH有机自由基能力最强，显著高于蓝刺头多糖A，极显著高于蓝刺头多糖B、C。当添加浓度为0.1～0.3 mg/mL时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力略高于蓝刺头多糖A，但差异不显著；当添加浓度为0.4 mg/mL时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力略高于蓝刺头多糖A，蓝刺头多糖A略高于蓝刺头多糖B，三者差异不显著，但均极显著高于蓝刺头多糖C，当添加浓度为0.5 mg/mL时，蓝刺头粗多糖清除羟基自由基的能力显著高于蓝刺头多糖A、B，极显著高于蓝刺头多糖C。试验条件下，蓝刺头粗多糖和蓝刺头多糖A对大肠杆菌为低度敏感，最低抑菌浓度均为0.62 mg/mL，蓝刺头多糖B和C对大肠杆菌不敏感，最小抑菌浓度均为1.25 mg/mL；蓝刺头粗多糖、蓝刺头多糖A、B和C对金黄色葡萄球菌为不敏感，最低抑菌浓度分别为1.25，2.50，2.50，2.50 mg/mL；……