郑红星，相辉，张志健，祁珊珊，刘晶，杨星（.陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723000；2.陕西省黑色有机食品工程技术研究中心，陕西汉中723000）



杜仲叶提取物减肥功能评价

郑红星1，2，相辉1，张志健1，2，祁珊珊1，刘晶1，杨星1
（1.陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723000；2.陕西省黑色有机食品工程技术研究中心，陕西汉中723000）

为开发杜仲叶提取物的保健食品，本文对其进行了减肥功能研究。以杜仲叶乙醇提取物为受试样品，50只昆明小鼠随机分成5组：空白对照组，模型对照组，以及高剂量组（600 mg/kg·BW）、中剂量组（300 mg/kg·BW），低剂量组（150 mg/kg·BW），每组10只，模型对照组和剂量组饲喂营养饲料，空白对照组给予基础饲料，饲养30 d，试验期间分别测定每只动物的摄食量、饮水量及体重。试验结束时称体重，解剖取体脂并称重，计算脂/体比，食物利用率、Lee's指数。结果：各剂量组的体重和脂/体比明显低于模型对照组，并且其摄食量不显著低于模型对照组。该研究表明杜仲叶乙醇提取物具有减肥功能。

杜仲叶；乙醇提取物；营养性肥胖；减肥；功能；评价

随着社会、经济的快速发展，我们的饮食和身体活动模式发生了巨大的变化。高脂、高能量食品摄入量持续增加；同时工作形式、交通方式的变化以及城市化加剧，造成身体活动的缺乏。据WHO报道，超重和肥胖在全球流行，2013年，全世界约有4200万5岁以下儿童超重或肥胖。2014年，逾19亿成年人超重，其中有6亿多人肥胖。全世界约有13%的成年人肥胖。身体质量指数升高是患非传染性疾病的重大风险因素，如：心血管疾病［1］、糖尿病［2］、肌肉骨骼疾患［3］、某些癌症［4］。……