韩成云，赵志刚，邹磊（1.江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春336000；.宜春学院化学与生物工程学院，江西宜春336000；3.宜春学院生命科学与资源环境学院，江西宜春336000）



响应面法优化徽州大黄菊总黄酮提取工艺

韩成云1，2，赵志刚3，*，邹磊2
（1.江西省天然药物活性成分研究重点实验室，江西宜春336000；2.宜春学院化学与生物工程学院，江西宜春336000；3.宜春学院生命科学与资源环境学院，江西宜春336000）

利用响应面法优化徽州大黄菊总黄酮的提取条件，以纯水为溶剂，选取料液比、浸提时间和浸提温度进行三因素多水平分析，用紫外分光光度计法测量样品中总黄酮的含量。结果显示，在料液比为1∶68（g/mL），浸提时间在38min，浸提温度为87℃时菊花中总黄酮含量最高，其含量是28.609 mg/g，为徽州大黄菊功能活性成分的提取及综合利用提供理论参考。

菊花；水提取法；总黄酮；响应面分析

菊花是属于菊科多年生草本植物菊（Chrysanthemum morifolium ramat）的干燥头状花序［1］，我国主要栽培的品种有滁菊、杭菊、怀菊、济菊、贡菊、黄菊、祁菊、亳菊等八大种类，主产于河南、安徽和浙江等省份［2-3］。本文所研究的徽州大黄菊（黄菊），原产安徽省黄山市歙县深山，花朵大，颜色黄，既具有观赏价值，又具有一定的药用功能。该品种集色、香、味、型于一体，味道清香甘爽，具有养肝明目、生津止渴、宁心安神、清凉解毒之功能。

利用菊花冲泡中溶解的黄酮类物质是一类主要的有效成分，它是包括木犀草素（Luteohn）、刺槐苷（A－caciaglucoside）、矢车薄苷（Chrysan themin glucoside）等的混合物质，这些物质具有抗氧化、防治心血管疾病以及抗肿瘤等多种药理功效［4-6］。……