刘乃旭　颜正飞　何　欣　李长田*（. 吉林农业大学中药材学院，吉林 长春 308；. 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，吉林 长春 308）

不同搔菌方式对杏鲍菇菌丝恢复的影响研究

刘乃旭1颜正飞1何欣2李长田2*
（1. 吉林农业大学中药材学院，吉林 长春 130118；2. 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心，吉林 长春 130118）

摘要通过运用ArcGIS 软件观测菌物生长，获得不同搔菌方式下的杏鲍菇菌丝生长形态，以及菌丝恢复的生长速度，了解工厂化瓶栽杏鲍菇栽培过程中菌丝恢复过程的变化情况。结果表明，不同搔菌方式下的杏鲍菇菌丝恢复趋势一致，第2天开始大量恢复，第5天基本完全覆盖料面；菌丝覆盖料面后第6天开始大量形成原基。

关键词ArcGIS；搔菌方式；菌丝恢复；生长观测

ArcGIS是美国环境系统研究所（简称ESRI）研制的集成地理信息系统和桌面制图系统的软件，它集空间分析、统计图形、关系型数据库、空间图形、网络通讯于一体，易于操作，简单实用［1］。此软件可进行多种数据格式间的转换，被应用于城市规划、国土管理、灾害预测、环境评估、资源调查、农林牧业、水利电力、交通运输、军事公安、统计、商业 金融等诸多领域［2］。概括来讲，ArcGIS 是一系列地理数据集和应用于这些数据集的操作工具［3］。本研究将ArcGIS运用到食用菌生产上，以期为食用菌科研及生产提供便利。

食用菌菌丝生长阶段，积累大量的营养，为子实体形成与生长做准备，因此，监测菌丝生长情况，对食用菌生产具有重要的意义［4］。……