于全平　王贤东　漆雯雯　祈居中　马江飞　方美烟　陈　勇*

(1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐830052；2.新疆伊犁哈萨克自治州昭苏县畜牧兽医局，昭苏835600；3.伊犁哈萨克自治州昭苏马场，昭苏835500)



饲喂不同钙、磷水平饲粮对泌乳期伊犁马乳成分、乳脂脂肪酸组成和马驹生长发育、血浆生理生化指标的影响

于全平1王贤东1漆雯雯1祈居中2马江飞3方美烟1陈勇1*

(1.新疆农业大学动物科学学院，乌鲁木齐830052；2.新疆伊犁哈萨克自治州昭苏县畜牧兽医局，昭苏835600；3.伊犁哈萨克自治州昭苏马场，昭苏835500)

本试验旨在研究饲喂不同钙、磷水平饲粮对泌乳期伊犁马乳成分、乳脂脂肪酸组成及马驹生长发育、血浆生理生化指标的影响，为进一步探讨伊犁马钙、磷营养提供参考。选取年龄、体重和胎次接近的处于第2泌乳月末的伊犁马25匹，根据母马体重和马驹体重随机分为5组，每组5匹。5组马匹饲粮钙、磷水平分别设为45.0、30.0 g/d(Ⅰ组)，48.5、32.0 g/d(Ⅱ组)，52.0、34.0 g/d(Ⅲ组)，55.5、36.0 g/d(Ⅳ组)，59.0、38.0 g/d(Ⅴ组)。试验为期90 d，每30 d为1个试验周期。结果显示：饲粮钙、磷水平显著影响每次平均挤奶量及估计日产奶量(P<0.05)，对乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和乳总固形物含量无显著影响(P>0.05)。Ⅲ组每次平均挤奶量分别比Ⅰ和Ⅳ组提高了20.65%(P<0.05)和15.22%(P<0.05)，而Ⅲ组乳中钙含量比Ⅰ组低21.54%(P<0.05)。不同钙、磷水平饲粮对乳脂中肉豆蔻脑酸(C14∶1)、棕榈油酸(C16∶1)、亚油酸(C18∶2n6c)、花生酸(C20∶0)、顺-11-二十碳烯酸(C20∶1)和α-亚麻酸(C18∶3n3)的含量均有显著影响(P<0.05)；随着饲粮钙、磷水平的增加，乳脂中饱和脂肪酸含量增加而不饱和脂肪酸含量下降。母马饲喂不同钙、磷水平饲粮对马驹体重、体长、体高和管围等生长发育指标以及血浆钙、磷、甲状旁腺素、骨钙素含量均无显著影响(P>0.05)，而胸围则随着饲粮钙、磷水平的增加有不同程度的下降。Ⅰ组马驹血浆降钙素含量显著高于Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05)，分别增加34.24%、24.89%和23.64%。由此得出，增加饲粮钙、磷水平可提高伊犁马的产奶量，但使乳中钙含量降低；饲粮钙、磷水平不影响乳成分，但增加乳脂中饱和脂肪酸的含量，减少不饱和脂肪酸的含量；由于乳中钙含量降低，导致马驹血浆降钙素含量下降、胸围发育较慢。

母马；钙；磷；乳成分；脂肪酸；马驹

钙(calcium,Ca)和磷(phosphorus,P)是机体重要的常量矿物元素，在维持机体正常生命活动和健康过程中发挥着重要的作用。妊娠后期和泌乳期是机体对钙、磷需要量最大的生理阶段。奶牛缺乏钙、磷可引起机体代谢紊乱，导致奶牛出现产后瘫痪等营养性疾病，同时可使乳脂率下降、饲料利用率降低等[1]。……