左旭冬　王桢璐　慈晓通　朱晓彤　束　刚　王松波　江青艳　王丽娜

(华南农业大学动物科学学院，广州510642)



饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响

左旭冬王桢璐慈晓通朱晓彤束刚王松波江青艳王丽娜*

(华南农业大学动物科学学院，广州510642)

本研究探讨了饲粮中添加鹅脱氧胆汁酸(CDCA)对种鸡脂代谢、生产性能及子代肌肉发育的影响。试验选用14周龄矮脚黄种鸡80只，随机分为5个组，每组16个重复，每个重复1只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在基础饲粮中分别添加10、50、100和500 mg/kg的CDCA，试验期4周。在试验最后1周收集种蛋进行孵化，出雏后的子代根据种鸡分组情况分为5组，饲养期12周。结果表明：1)饲粮中添加CDCA对种鸡的体重、产蛋率和蛋品质均无显著影响(P>0.05)；与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著增加种鸡血清中甘油三酯(TG)含量(P<0.05)，显著降低血清中极低密度脂蛋白(VLDL)含量(P<0.05)；与对照组相比，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著降低试验第14天和第28天种鸡蛋内总胆汁酸(TBA)含量(P<0.05)，显著增加蛋内胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05)。2)与对照组相比，饲粮中添加50 mg/kg的CDCA能够显著增加子代腓肠肌肌纤维密度和子代公鸡肝脏率(P<0.05)，饲粮中添加100 mg/kg的CDCA能够显著降低子代母鸡的平均日增重、子代公鸡腓肠肌总蛋白沉积量和子代母鸡腓肠肌中乳酸脱氢酶(LDH)活性(P<0.05)，饲粮中添加500 mg/kg的CDCA能够显著降低子代母鸡腓肠肌琥珀酸脱氢酶(SDH)活性和子代公鸡腓肠肌LDH活性(P<0.05)。由此可见，饲粮中添加CDCA对种鸡的生产性能无显著影响，但会影响种鸡的脂代谢以及蛋内沉积特别是TBA的沉积，进而对子代肌肉发育产生抑制作用，因此CDCA在种鸡饲粮中的应用应注意添加剂量以及使用时间。

鹅脱氧胆汁酸；种鸡；生产性能；子代肌肉发育

动物胚胎期骨骼肌的发育情况决定了其出生后肌肉的生长潜力。禽类作为卵生动物，其在生长初期的生长和发育完全依赖于蛋中的营养成分，因此其出生后肌肉的发育很大程度上也受到种蛋内营养成分的影响[1]。研究表明，种鸡饲粮中营养水平的差异可以影响沉积到蛋内的营养素浓度，进而影响生长调节因子在子代血液和组织中的表达，最后影响到子代的养分利用效率[2]。子代后天的肌纤维形态(如密度和直径)受胚胎期来自母体的营养和后天生长环境2个因素的影响。徐……