韩宇昕　边连全　刘显军　陈　静　杜　超

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866)



红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响

韩宇昕边连全刘显军*陈静杜超

(沈阳农业大学畜牧兽医学院，沈阳110866)

本试验旨在探讨饲粮中添加红花籽油对育肥猪生长性能和背最长肌脂代谢指标、脂肪酸组成的影响。试验采用单因素完全随机设计，选取平均体重为(60.00±6.00) kg的“杜×长×大”杂交育肥猪60头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5头猪。4组育肥猪分别饲喂含1.20%大豆油(对照组)、0.80%大豆油+0.40%红花籽油(0.40%红花籽油组)、0.40%大豆油+0.80%红花籽油(0.80%红花籽油组)、1.20%红花籽油(1.20%红花籽油组)的试验饲粮。试验期70 d。结果表明：1)与对照组相比，各红花籽油添加组育肥猪的平均日增重有增加的趋势，平均日采食量和料重比有降低的趋势，但均无显著差异(P>0.05)。2)与对照组相比，0.80%和1.20%红花籽油组育肥猪的背最长肌总胆固醇(TC)含量显著降低(P<0.05)；0.80%红花籽油组的背最长肌低密度脂蛋白(LDL)含量极显著降低(P<0.01)。3)与对照组相比，各红花籽油添加组育肥猪的背最长肌棕榈酸、亚油酸、花生四烯酸、亚麻酸和必需脂肪酸含量有增加的趋势，但差异不显著(P>0.05)。由此可见，饲粮中添加红花籽油可改善育肥猪的生长性能，促进脂代谢，提高肌肉中不饱和脂肪酸的含量。

育肥猪；红花籽油；生长性能；脂代谢；脂肪酸组成

油脂是畜禽饲粮中不可缺少的重要成分之一，饲粮中添加油脂在国外已有50多年的历史，我国近年来也有了一些成功的经验。油脂的利用率高、热增耗低，在饲粮中添加油脂后可减轻动物的热负担，改善饲粮的外观和适口性，提高饲粮能量水平，促进动物的生长[1]。红花籽油(safflower oil)又叫红花油，是从红花籽中提取的一种功能性健康油[2-3]，属于干性油，颜色呈黄色，含油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸和亚油酸等多种脂肪酸，以及维生素E、黄酮等营养成分[4]。红……