郑　晶　蒋　余　吴晓清　杨林英　陈效儒　林仕梅*

(1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆400715；2.重庆市水产技术推广站，重庆401147；3.通威股份有限公司，成都610041)



4种诱食剂对杂交鳢生长和血清生化指标的影响

郑晶1蒋余1吴晓清2杨林英1陈效儒3林仕梅1*

(1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆400715；2.重庆市水产技术推广站，重庆401147；3.通威股份有限公司，成都610041)

为评价鱼溶浆、酵母膏、二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)和复合诱食剂对杂交鳢的诱食效果，配制了1种基础饲料(对照组)，以及在基础饲料中分别添加2.0%鱼溶浆、2.0%酵母膏、0.1%DMPT和0.1%复合诱食剂的4种试验饲料，饲喂初始均重(17.30±0.03) g的杂交鳢8周。5种饲料等氮等能(粗蛋白质42%，总能18 MJ/kg)。结果显示：添加诱食剂组杂交鳢的终末均重(FABW)、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于对照组(P<0.05)，而酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的FABW、WGR、SGR和摄食率(FI)显著高于鱼溶浆组和DMPT组(P<0.05)。各组蛋白质效率(PER)和饲料系数(FCR)无显著差异(P>0.05)。同对照组相比，鱼溶浆组、酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的肝体比(HSI)显著降低(P<0.05)，脾体比(SSI)显著升高(P<0.05)。而复合诱食剂组杂交鳢的脏体比(VSI)显著低于其他各组(P<0.05)。与对照组相比，鱼溶浆组、酵母膏组和复合诱食剂组杂交鳢的血清胆固醇(CHO)、丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)，血清总蛋白(TP)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05)。各组血清甘油三酯(TG)、球蛋白(GLOB)含量及碱性磷酸酶(ALP)活性无显著差异(P>0.05)。由此可见，饲料中添加诱食剂可以提高杂交鳢的摄食量，降低血脂水平，同时提高鱼体免疫力和抗氧化能力，进而促进其生长，以酵母膏和复合诱食剂的效果较佳。

诱食剂；杂交鳢；生长；抗氧化能力；血清生化指标

杂交鳢(Channaspp.)因其生长速度快、经济价值高而成为世界上快速发展的重要淡水水产养殖品种[1]。近年来，我国杂交鳢养殖产业发展迅猛，年产量在20万t左右。由于杂交鳢缺乏可靠的营养与饲料参数，加之鱼粉资源短缺，养殖效益下滑，致使植物蛋白质的大量使用，导致杂交鳢饲料适口性差，在养殖实践中出现吐料现象。……