汤小朋　刘　虎　杨淑芬　方热军*

(1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2.湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128)



表皮生长因子在动物肠道无机离子及其他营养物质吸收中的作用

汤小朋1,2刘虎1,2杨淑芬1,2方热军1,2*

(1.湖南农业大学动物科学技术学院，长沙410128；2.湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙410128)

表皮生长因子(epidermal growth factor,EGF)是生长因子家族成员之一，具有促进细胞生长、细胞迁移、细胞增殖、伤口愈合、骨骼愈合以及营养物质转运等生物学功能。大量研究表明EGF对钠离子、氯离子、镁离子、无机磷、葡萄糖、谷氨酰胺、小肽、5-羟色胺等物质的转运具有促进作用。本文旨在概述EGF对营养物质转运的影响，为EGF在动物生产上的应用提供参考。

EGF；肠道；无机离子；营养物质

表皮生长因子(epidermal growth factor,EGF)是Stanley Cohen在1962年从小鼠下颌腺中分离提纯出的一种单链多肽类活性物质[1]。EGF是最小的一种多肽，分子质量为6 ku，含有53个氨基酸残基，分子内含有3个二硫键，对热和酸稳定，不易被胰蛋白酶及糜蛋白酶消化，广泛存在于乳液、唾液、尿液、肠液、血液、羊水等液体中[2]。EGF与其受体(EGFR)结合后，激活酪蛋白激酶，从而发挥其生物功能，如促进细胞生长[3]、细胞迁移[4-5]、细胞增殖[5-6]、伤口愈合[7]、骨骼愈合[8]以及营养物质转运[9-11]等。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素、无机盐等营养物质经小肠黏膜由胃肠道腔转运至上皮细胞对动物生长与发育至关重要。研究表明EGF与钠离子(Na+)[10]、镁离子(Mg2+)[12]、无机磷[13-14]、葡萄糖[9,11]、谷氨酰胺[15]等营养物质的转运有关，对促进动物生长、提高动物生产性能有重要作用。……