陈启军　汪家全　于慧

[摘 要] 人体内微量元素在数量上极少，但具有重要生理功能。人体缺乏微量元素，将导致一系列生化反应紊乱，产生各种疾病。阐述了Fe、Zn、I、F、Se等几种常见必需微量元素对人体的作用及其缺乏和过量时的影响。

[关 键 词] 微量元素；人体健康；生理功能；疾病

[中图分类号] R151 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）24-0113-01

一、微量元素与生理

众所周知，我们人体是很多化学元素组成的有机体。根据其所占比重不同，可分为常量元素及微量元素。常量元素共11种，占人体总体重的99.95%。而微量元素是在人体内含量小于0.01%的化学元素，又称痕量元素，有70余种，可分为三类：

（1）在我们体内只要微量地存在就会引起毒性反应的毒性元素。（2）无特殊生理功能的，也未发现毒性反应的非必需微量元素。（3）具有特殊生理功能，維持生命活动不可缺少的必需微量元素，如Fe、Zn、Cu、Ni、Sn、I、Co、Se、Mn、Mo、F、V、Cr、Si等。

微量元素与人体健康的生理功能作用主要表现在以下几个方面：（1）协助体内物质运输，如含Fe血红蛋白有运输O2和CO2的功能等。（2）影响核酸代谢。核酸中含有Zn、Cu、Co、V、Cr、Ni等微量元素，对核酸的结构、功能及DNA复制都有影响。（3）一些维生素和激素的重要组分，参与调节多种重要的生理功能。如碘元素是甲状腺体激素的重要成分，碘元素缺乏则机体不能合成甲状腺激素。（4）是体内多种酶的组分或激活剂，参与多种物质和能量代谢过程。如谷胱甘肽过氧化酶含硒等。（5）对生殖、神经系统的发育，机体免疫功能及抑制机体组织癌变有重要影响。如Fe、Zn、Mn、I、F、V、Ni等能维持正常的生殖发育功能；……