翟少伟 史庆超 陈学豪

（集美大学水产学院， 厦门 361021）

饲料中添加抗菌肽Surfactin对吉富罗非鱼肠道健康的影响

翟少伟 史庆超 陈学豪

（集美大学水产学院， 厦门 361021）

为研究饲料中添加抗菌肽Surfactin对吉富罗非鱼（GIFT， Oreochromis niloticus）肠道健康指标的影响， 实验将平均体重为（12.01±0.03） g/尾的320尾吉富罗非鱼， 随机分为4组， 每组4个重复， 每个重复20尾鱼， 分别投喂抗菌肽Surfactin添加水平为0（对照组）、50、100和200 mg/kg的试验饲料7周。结果显示： 与对照组相比， 吉富罗非鱼饲料中添加抗菌肽Surfactin可使肠道皱襞高度显著增加（P＜0.05）， 肌层厚度无显著变化（P＞0.05）； 大肠杆菌数量显著降低（P＜0.05）， 乳酸杆菌数量显著增加（P＜0.05）， 细菌总数无显著变化（P＞0.05）； 显著提高肠道总抗氧化能力水平、谷胱甘肽过氧化物酶活性和超氧化物歧化酶活性（200 mg/kg抗菌肽添加组除外）（P＜0.05）， 显著降低肠道丙二醛水平（P＜0.05）， 对过氧化氢酶活性无显著影响（P＞0.05）； 吉富罗非鱼肠道健康指标以50 mg/kg抗菌肽Surfactin添加组最佳。试验表明， 吉富罗非鱼饲料中适量添加抗菌肽Surfactin可增加肠道皱襞高度、调节肠道菌群和提高肠道抗氧化能力而改善肠道健康状态。

抗菌肽； 吉富罗非鱼； 肠道健康

近年来， 抗菌肽（Antimicrobial peptides， AMPs）作为饲用抗生素替代品的研究与应用成为饲料添加剂研究领域的热点之一。目前， 应用于水产动物饲料的抗菌肽主要从动物中提取或基因重组表达所得， 对水产动物的生长或免疫能力具有明显效果［1—3］。而微生物自然分泌的抗菌肽类物质报道较少。随着该领域研究的不断深入， 微生物源AMPs的高效抗菌作用越来越引起人们的重视［4］。……