黄雨薇 叶元土 蔡春芳 吴 萍 陈科全 吴 韬 徐登辉 彭 侃 林秀秀罗其刚

（苏州大学基础医学与生物科学学院， 苏州 215123）

MDA对草鱼肠道黏膜结构屏障损伤和肝胰脏、肠道胆固醇、胆汁酸合成影响

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（苏州大学基础医学与生物科学学院， 苏州 215123）

油脂为鱼类的生长提供能量和必需脂肪酸， 因此在饲料中得到广泛应用。然而， 油脂由于含有大量不饱和脂肪酸， 特别是鱼油， 在高温、高湿条件下特别容易氧化酸败， 产生多种初级和次级氧化产物， 这些氧化产物被鱼类摄食后， 会破坏其正常的生理功能， 危及健康生长［1， 2］。目前， 被广泛关注的次级氧化产物有四羟基壬烯醛（4-HNE）和丙二醛（MDA）等［3］。MDA作为多不饱和脂肪酸氧化的最主要产物， 具有半衰期长和反应性高的特点， 能通过细胞脂质过氧化， 破 坏细胞膜结构和功能引发蛋白质交联， 破坏酶活性， 损伤DNA等途径诱导细胞凋亡， 进而造成组织损伤［4， 5］。

肠道作为鱼体自身与外界环境接触的最大界面， 不仅具有消化吸收的作用， 还具有阻止肠腔内有害物质进入血液循环的屏障功能， 从而达到维护鱼体健康的目的。而完整的肠黏膜细胞和肠黏膜细胞间的连接作为肠黏膜机械屏障的结构基础， 共同构成了肠道的结构性屏障［6］。紧密连接是肠黏膜细胞间最为重要的连接方式，主要由跨膜蛋白Occludin［7］、Claudins［8， 9］和胞浆蛋白ZOs［10， 11］构成， 在维持肠道黏膜通透性和肠道屏障功能完整性方面具有重要作用［12］。……