王 锋，王 宇，王 弘，肖治理*（华南农业大学食品学院，广东省食品质量安全重点实验室，广东 广州 510642）



杂交-杂交瘤技术制备BsMAb的研究进展及其在食品安全检测中的应用

王 锋，王 宇，王 弘，肖治理*
（华南农业大学食品学院，广东省食品质量安全重点实验室，广东 广州 510642）

摘 要：双特异性单克隆抗体（bispecific monoclonal antibody，BsMAb）是指具有两个不同特异性抗原结合位点的单克隆抗体分子。杂交-杂交瘤技术因其简便易行、制备周期短，在制备BsMAb方面有较大优势。基于杂交-杂交瘤技术能制备出可以特异性识别两种或者两类小分子药物的BsMAb，在食品安全多残留免疫分析检测中具有较好的应用价值。本文综述了杂交-杂交瘤技术制备BsMAb的进展，探讨了基于该技术的BsMAb生成机制，讨论分析了杂交-杂交瘤及BsMAb筛选制备的关键技术要点，并归纳了BsMAb在检测食品中小分子污染物方面的应用进展，旨在为食品安全多残留免疫分析技术的发展应用提供参考。

关键词：杂交-杂交瘤技术；双特异性单克隆抗体；多残留；免疫分析

引文格式：

王锋， 王宇， 王弘， 等.杂交-杂交瘤技术制备BsMAb的研究进展及其在食品安全检测中的应用［J］.食品科学， 2016，37（13）: 251-256.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201613045. http://www.spkx.net.cn

WANG Feng， WANG Yu， WANG Hong， et al.Progress in hybrid-hybridoma technology to produce bispecific monoclonal antibody and its application in food safety detection［J］.Food Science， 2016， 37（13）: 251-256.（in Chinese with English abstract） DOI:10.7506/spkx1002-6630-201613045. http://www.spkx.net.cn

双特异性抗体（bispecific antibody，BsAb）是一类具有两种不同抗原结合位点，功能上单价，结构上双价的具有双重特异性的抗体分子的总称。而双特异性单克隆抗体（bispecific monoclonal antibody，BsMAb）是指基于杂交-杂交瘤技术制备的BsAb，其结构与常规单克隆抗体类似（图1）。1983年，Milstein等［1］首次采用杂交-杂交瘤的方法得到了抗生长抑素和抗过氧化物酶的BsMAb。……