罗 宏，段翠翠，赵玉娟，高 磊，李盛钰

（1.长春大学教育学院，长春130022；2.吉林省农业科学院产品加工研究所，长春130124）

植物乳杆菌C88联合香菇多糖对肠道微生态的调节作用

罗 宏1，段翠翠2，赵玉娟2，高 磊2，李盛钰2

（1.长春大学教育学院，长春130022；2.吉林省农业科学院产品加工研究所，长春130124）

研究了植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）C88和香菇多糖合生元组合物对正常小鼠肠道微生态的调节作用。结果表明，植物乳杆菌C88联合香菇多糖能降低粪便中水分、氨及pH值，降低血清中DAO、D-LA、ET和TNF-α的水平，促进肠道中乳杆菌（Lactobacilli）、双歧杆菌（Bifidobacteria）等有益菌的生长，降低肠杆菌（Enterobacteria）、肠球菌（Enterococci）等有害菌的数量，提高短链脂肪酸的产量，且植物乳杆菌C88与香菇多糖联合使用效果优于二者单独使用。上述结果揭示植物乳杆菌C88与香菇多糖形成的合生元组合物具有调节肠道微生态平衡和改善肠道功能的作用。

植物乳杆菌；香菇多糖；短链脂肪酸；合生元

0 引言

益生菌（probiotic）是指对宿主健康有促进作用的活的微生态制剂，具有增强机体免疫力、缓解不耐乳糖症状、促进肠道消化系统健康等功能［1］。一些不被人体消化或难被消化的碳水化合物可选择性促进肠道内双歧杆菌、乳杆菌等有益微生物的生长和增殖，促进宿主向健康方向发展的有益物质统称为益生元（prebiotic）［2］。益生元和益生菌联合使用的制剂称为合生元（synbiotic），同时兼具益生元和益生菌的功能特点［3］。近年来国内外对于合生元微生态制剂的研究和的开发都十分活跃，合生元微生态制剂在改善特异性免疫、高脂血症、肠道微生态环境等发面发挥重要的生理作用［4-6］。……