宁 霄，张伟清，梁瑞强，曹 进*，张庆生（中国食品药品检定研究院，北京　100050）

NING Xiao, ZHANG Weiqing, LIANG Ruiqiang, CAO Jin*, ZHANG Qingsheng(National Institutes for Food and Drug Control, Beijing　100050, China)



3种β-兴奋剂化学发光酶免疫试剂盒分析检测方法的评价

宁 霄，张伟清，梁瑞强，曹 进*，张庆生
（中国食品药品检定研究院，北京100050）

摘 要：选取3种市售β-兴奋剂化学发光酶免疫分析检测试剂盒，从线性关系、灵敏度、选择性、检出限、准确度、重复性及变异性等方面进行实验，并经农业部1025号公告—18—2008中高效液相色谱-串联质谱法验证比较，初步建立了一套化学发光酶免疫分析检测试剂盒质量评价方法。结果表明：沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺3种试剂盒在测定范围内线性关系良好，灵敏度分别为0.7、1.8、1.0 ng/mL，检出限分别为0.2、0.1、0.2 ng/mL，猪肝、猪肉和牛肉的回收率在81.9%～115.2%之间，重复性变异系数为3.3%～9.7%，批间变异系数为9.9%～16.5%，交叉反应率均符合产品说明书要求，可以用于猪肝、猪肉、牛肉样品中沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺的残留检测。

关键词：沙丁胺醇；盐酸克伦特罗；莱克多巴胺；化学发光酶免疫分析；试剂盒；评价方法

NING Xiao, ZHANG Weiqing, LIANG Ruiqiang, CAO Jin*, ZHANG Qingsheng
(National Institutes for Food and Drug Control, Beijing100050, China)

引文格式：

宁霄, 张伟清, 梁瑞强, 等. 3种β-兴奋剂化学发光酶免疫试剂盒分析检测方法的评价[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 238-242. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201612043. http://www.spkx.net.cn

NING Xiao, ZHANG Weiqing, LIANG Ruiqiang, et al. Evaluation of three β-adrenergic agonist chemiluminescence enzyme immunoassay detection kits[J]. Food Science, 2016, 37(12): 238-242. (in Chinese with English abstract) DOI:10.7506/ spkx1002-6630-201612043. http://www.spkx.net.cn

β-兴奋剂是一类合成化学兴奋剂。此类物质有较强的蛋白质同化作用，可提高蛋白质沉积，如果将其加入动物饲料中，能有效地促进肌肉的生长，降低脂肪比率[1-2]。然而，现在医学实验已证明其残留会严重影响到人类的健康，如出现心慌、头痛、恶心等症状，甚至还会增加致癌、致畸的风险[3-4]。鉴于此，人们开始……