袁丽

[摘 要] 食品专业职业道德教育虽然一直都有开展，然而在具体的效果方面值得深思。分析了食品专业职业道德教育的现状，并针对性地提出了几点思考，希望能帮助食品专业学生顺利走上工作岗位，打好职业道德基础

[关 键 词] 食品专业；职业道德；现状

[中图分类号] G711 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）19-0020-02

高校《思想道德修养与法律基础》课程包括思想、道德和法律三部分，其中道德部分讲了社会公德、个人品德、家庭美德、职业道德的规范，这也被写进了十八大报告，并提出要加强教育。结合专业发展以及未来食品行业发展需要，对食品专业学生法制观念、诚信意识、职业操守等方面的教育已成为食品安全市场形成的迫切需要，仅靠一门《思想道德修养与法律基础》课程的教学能否满足食品专业学生的职业道德教育需要，值得我们深思。

食品是生存之本，食品的安全更是第一位，它关系到人民生命健康，关系到经济的稳步发展，关系到社会的安定和谐。但一系列食品安全事件，暴露出了食品从业人员职业道德丧失、诚信意识淡漠。这一现状也对食品专业学生的职业道德教育提出了更高的要求。如何帮助食品专业大学生走上工作岗位之前树立良好的职业道德，养成良好的诚信意识，是食品专业职业道德教育研究的重点。

一、食品专业职业道德教育的现状

（一）学校教育现状

在学校教育中虽然将专业和道德建设放在了同等地位，作为学校的发展理念，然而具体的学校工作中却过多地重视专业教育，忽视职业道德教育。……