白糖结块

怎么办？

家中储存白糖，很容易出现结块现象。因为糖极易溶于水，吸湿性强，所以当糖的水分增大时，就会产生潮解或者溶化的现象，而当糖回干时晶体表面会形成一层坚硬的糖浆膜，从而使糖粘结成坚硬的块状。即便在没有受潮的情况下，其本身自带的水分挥发，也同样会产生结块现象。解决白糖结块其实很简单：将一片苹果放入糖罐中，盖上盖子，几小时后白糖就会重新变得松散。因为苹果本身的水分较多，可以被白糖迅速吸收，从而解决回干白糖结块问题。

挑西瓜

有诀窍

夏天是吃西瓜的好时节，买到了好吃的西瓜自然可以大快朵颐，但若买了不够甜不够水的，便会扫兴。那么挑西瓜有什么诀窍呢？

一看。瓜皮由深浅两种纹路构成，无论是深纹还是浅纹，相对来说比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一；花纹杂乱不清晰的，瓜瓤多筋；瓜蒂粗壮青绿，弯曲卷起的瓜更为香甜；脐部越小的西瓜皮越薄。

二摸。表皮手感光滑的西瓜是好瓜，相反表皮发涩发黏的西瓜则不要选；体积相同的情况下，掂起来越轻的西瓜越成熟。

三听。拍击西瓜表皮，响声相对清脆，有回音的西瓜成熟度高，声音干瘪的相对较生。

怎样切洋葱

才能不流泪？

洋葱是我们常吃的一种蔬菜，炒起来方便，可与各式食材搭配，但是对于许多人来说，切洋葱流眼泪却是一个大难题。下面就教大家几招，让你轻松做到切洋葱不流泪。

1.在水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，减小对眼睛的刺激。……