王晓

国庆长假，应文友牛哥的盛情相邀，我去贵州游玩，无意中还到了文友位于黔东南州麻江县谷硐镇乐埠村的亲戚家，看到了竹鼠养殖基地，尝到了毛豆烧竹鼠的美味。

去的路上，牛哥一直在诉说竹鼠的鲜美。说“天上斑鸠，地下竹鼠”，其味之美，不可方物。说得再美，心理上我还是有些排斥。竹鼠也是鼠，生活中老鼠给人的印象实在太差了。什么不好吃，赶这么远的路只为吃它？

终于到了养殖基地，这是牛哥表姐家的。养殖基地现有竹鼠大大小小两百多只，分在不同的室里，有幼鼠室、成鼠室、种鼠室。我们先被带进幼鼠室，一进去，就听到“咯咯”的磨牙声和“呼呼”的示威声。表姐介绍说，竹鼠喜欢安静、阴暗、干净的环境，怕光，也怕人。竹鼠们发出如此声音，就是被打扰的表现。原来我嫌弃人家不好看，人家也不欢迎我呢。

按捺不住好奇心，我借着相机闪光灯看一眼，原来竹鼠就是特大号老鼠啊！一公一母，体长约45厘米左右，体重约4公斤，全身披短毛，尾巴短，通体粉红色。竹鼠是平常老鼠的放大版，块头大了N倍。刚出生的小竹鼠还未长毛，就是个肉疙瘩。因为我们的到来，大竹鼠受了惊吓，情急之下叼起小竹鼠。表姐介绍，母竹鼠护仔性强，常把仔藏于腹下，这样还能自动哺乳。

竹鼠因吃竹子而得名。野生竹鼠喜欢栖息竹林、马尾松林及山地阳坡草丛下，过着穴居的地下生活。竹鼠白天少食多睡，夜间吃食旺盛，水分多从食物中摄入，有互相残杀和杀死外侵者的习性。……