冯倩欣　王璐

【摘要】现今对酒店品牌的定量与定性的研究方法众多，而定量与定性相结合的研究方法很少。文章就是通过一系列的文献回顾，探讨如何使用定性与定量结合的方法去更好地研究酒店品牌的建设。

【关键词】酒店品牌；扎根理论；定性分析；定量分析；品牌建设

一、研究背景

在近数十年，越来越多人意识到品牌的价值，尤其在20世纪80年代，品牌在企业管理中有了突破性的发展，有的企业把品牌当作一种公司资产，纳入到财务报表中，这种做法后来被广泛采用（Richard Jones，2010），品牌资产成为了20世纪80年代出现的最流行和最有潜在价值的营销概念之一。现在已经有多于100万个品牌名称在美国专利与商标局登记，而每年登记的品牌名称数以千计。

根据美国旅馆协会（2007）的研究表明，国际顾客选择酒店的标准，第一是地点，第二就是品牌。由此可见，一家酒店要在众多酒店之中脱颖而出，就必须塑造自己的品牌。

越来越多的酒店企业把酒店品牌的建设作为其重要的发展策略。

二、酒店品牌的相关理论

由于品牌相关理论的出现最初是以研究有形的商品为主的，对于无形的服务的品牌研究还比较少。但是，随着第三产业的兴起，品牌在服务业中也越来越受到重视。在旅游服务业中，顾客是旅游活动的核心，因此许多服务业企业在竞争环境中采取顾客为中心的品牌策略，而低估了以加强员工与顾客互动来发展品牌的方法。Narumon（2007）研究在一个高度竞争的酒店业环境中，探讨关于员工承诺的问题。……