张琰，成亮（山西药科职业学院，山西太原　030031）



橄榄油亚麻籽油对肥胖模型大鼠减肥降血脂作用研究

张琰，成亮
（山西药科职业学院，山西太原030031）

摘要：为了研究橄榄油、亚麻籽油、橄榄油+亚麻籽油对大鼠血脂水平的影响，将50只Wistar大鼠随机平均分为5组，其中1组做空白对照试验，饲喂普通饲料；另外4组饲喂高脂饲料，其中10只大鼠作为肥胖模型对照组，给予等容生理盐水灌胃；另外3组大鼠分别以橄榄油、亚麻籽油、橄榄油+亚麻籽油灌胃，连续60 d。试验结果显示，橄榄油组、亚麻籽油组、橄榄油+亚麻籽油组与肥胖模型组相比，均能降低其血清中的TC，TG，并升高HDL- C。其中，橄榄油+亚麻籽油组大鼠血清的TG，TC值最小，而HDL- C的值较高，说明橄榄油与亚麻籽油的配伍具有协同效应，能更好地降低血脂水平。

关键词：橄榄油；亚麻籽油；大鼠；降脂

0　引言

随着生活水平的提高，人们的膳食结构有所改变，进食高蛋白、高脂肪、高能量食物的机会增多，加之运动量较少，机体无法消耗的能量就会转化为脂肪储存在体内，从而形成肥胖。肥胖是高脂血症的危险因子之一［1］。本文以肥胖模型大鼠为试验对象，用以探讨橄榄油、亚麻籽油联合使用后的减肥、降血脂效果。

1　材料和方法

1.1药物与试剂

橄榄油、亚麻籽油、血清总胆固醇（TC）、甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL- C）水平试剂盒，均由上海汇丰医学科学有限公司生产。

1.2 仪器

KR- 20000T型低温高速离心机，日本Kuboda公司产品；日立7020型全自动生化分析仪，日本日立公司产品。

1.3试验动物和饲料