武立鑫+宋禹佳+孙月雯+勾涣舒+张佳琦

摘要：目的 为转基因食品市场发展提供较为可靠的依据。采用基于CVM法的调查问卷的方式了解消费者对转基因食品不同程度的关注状况，得出影响购买转基因食品的因素中经济因素占主要位置。

关键词：消费者；转基因食品；CVM法；购买意愿

一、引言

转基因食品在食品供给中所占比例越来越大，对于转基因食品的安全问题也引起了全世界范围的争论，在现代社会消费者主权决定了人们对产品的最终需求，在这场关于转基因食品的争论中真正起着决定作用的当然是消费者。消费者的态度将决定转基因产品的市场前景，也会影响到政府的决策。因此研究消费者对转基因食品的关注状况与购买意愿就显得十分重要。因这样的出发点， 本文基于CVM法对消费者在转基因食品方面的购买意愿及其影响因素进行了研究。转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他的物种中去，改造生物遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。

二、调查过程

调查设计与样本的选择。本次调查共分两步，一问卷阶段，二实验阶段。考察了消费者的个体因素及外界因素对其购买转基因食品的影响。问卷设计了三个部分：1、消费者对转基因食品的关注状况。2、消费者对转基因食品的购买意愿及其影响因素。……